![Garten-Koch-Event August: Koriander [31.08.2015]](https://farm1.staticflickr.com/284/20161517590_82338e323a_o.jpg)
Weil’s so schön einfach ist und der Koriander aus dem Banner dringend verwendet werden wollte, kommt hier mein gestriger Gurkensalat-Rezept mit zweierlei Koriander:
Gurkensalat mit zweierlei Koriander
| Quellenangabe: | Erfasst 12.08.2015 von Sus |
| Kategorien: | Salat, Gurke, Koriander, Blog-Event |
| Mengenangaben für: | 1 Portion |
Zutaten:
| 1 | Landgurke | |
| 5 | Stengel | Koriander |
| 1 | Frühlingszwiebel | |
| Dressing: | ||
| Salz, Pfeffer | ||
| 3-4 | Koriandersamen | |
| 1 | Prise | Chilipulver |
| 1 | Teelöffel | Dunkle Sojasauce |
| 1/2 | Teelöffel | Granatapfelsirup |
| 1 | Eßlöffel | Distelöl |
| 1 | Eßlöffel | Apfelessig |
Zubereitung:
Frühlingszwiebel putzen und fein hacken. Gurke waschen, Enden ab- und den Rest in dünne Scheiben schneiden und halbieren. Korianderblättchen waschen und zupfen; Koriandersaat im Mörder zermahlen.
Die Zutaten für das Dressing mischen und mit den restlichen Zutaten vermengen, dabei etwas Koriander zurückbehalten. Kühl stellen und ziehen lassen.
Zum Servieren mit Koriander bestreuen.