![Garten-Koch-Event August: Koriander [31.08.2015]](https://farm1.staticflickr.com/284/20161517590_82338e323a_o.jpg)
Weil’s so schön einfach ist und der Koriander aus dem Banner dringend verwendet werden wollte, kommt hier mein gestriger Gurkensalat-Rezept mit zweierlei Koriander:
Gurkensalat mit zweierlei Koriander
| Quellenangabe: | Erfasst 12.08.2015 von Sus |
| Kategorien: | Salat, Gurke, Koriander, Blog-Event |
| Mengenangaben für: | 1 Portion |
Zutaten:
| 1 | Landgurke | |
| 5 | Stengel | Koriander |
| 1 | Frühlingszwiebel | |
| Dressing: | ||
| Salz, Pfeffer | ||
| 3-4 | Koriandersamen | |
| 1 | Prise | Chilipulver |
| 1 | Teelöffel | Dunkle Sojasauce |
| 1/2 | Teelöffel | Granatapfelsirup |
| 1 | Eßlöffel | Distelöl |
| 1 | Eßlöffel | Apfelessig |
Zubereitung:
Frühlingszwiebel putzen und fein hacken. Gurke waschen, Enden ab- und den Rest in dünne Scheiben schneiden und halbieren. Korianderblättchen waschen und zupfen; Koriandersaat im Mörder zermahlen.
Die Zutaten für das Dressing mischen und mit den restlichen Zutaten vermengen, dabei etwas Koriander zurückbehalten. Kühl stellen und ziehen lassen.
Zum Servieren mit Koriander bestreuen.
Koriander mit Gurke – lecker!
Spannende Würzung ein interessantes Salätchen, besonders mit dem Granatapfelsirup – das Rezept nehme ich doch gleich mal dankend mit!