Im Moment grünt und blüht es hier in der Gegend, dass es eine wahre Pracht ist. Als vor knapp zwei Wochen auch die Holunderbüsche mit dem Blühen begannen und die ersten Erdbeeren direkt vom Acker verkauft wurden, habe ich das folgende Rezept ausprobiert. Es ist ein wenig aufwendig, aber der Geschmack und der Geruch sind … „Erdbeerkonfitüre mit Holunderblüten“ weiterlesen
In Nachbars Garten steht ein Strauch, der seit Anfang Januar blüht und an schönen Tagen einen immensen Duft verströmt: Winterblühendes Geißblatt(Entweder Lonicera fragrantissima oder Lonicera x Purpusii) Leider wissen weder meine Nachbarn noch ich, um welche Variante es sich genau handelt. Tags: Garten, Geißblatt, Lonicera
… die der „ordentliche“ Gärtner nie zu Gesicht bekommt: Technorati: Garten, Salat, Blüte
Es kommen manchmal im Garten Blüten zum Vorschein, die der ’normale‘ Gärtner eher selten zu Gesicht bekommt. Dabei sind auch diese Blüten in ihrer Art sehr dekorativ und brauchen sich nicht hinter ihren bunten Verwandten zu verstecken. Wer kann mir zum Beispiel sagen, zu welcher Pflanze diese kleinen, niedlichen Blüten gehören?
Es ist Zwetschgen-Zeit. Weil mich das Rezept so angelacht hat, gab es (noch) keinen sonst üblichen Zwetschgen-Hefe-Blechkuchen mit oder ohne Streusel, sondern diese feinen Mürbeteig-Taschen. Normalerweise trägt unser Baum so reichlich, dass wir oft schon Zwetschgen verschenken mussten. Dieses Jahr seht Ihr die gesamte Ernte auf dem Bild: Genau eine Zwetschge konnten wir ernten. Die … „Kardamomteigtaschen mit Zwetschgen“ weiterlesen
Amaranth ist eines der ältesten Grundnahrungsmittel der Menschen und enthält sehr viele wertvolle Mineralstoffe. Es wurden nicht nur die Samen wie Getreide verarbeitet, auch die Blätter wurden gegessen. Vor einigen Jahren bekam ich drei kleine rote Amaranth-Pflanzen geschenkt. Die wuchsen im Laufe des Jahres zu richtig großen Pflanzen heran und bekamen neben ihren dunkleroten Blättern … „Amaranth-Pesto“ weiterlesen
Wie schon angekündigt, kommt hier das Rezept, in dem ich einen Teil des Rhabarber-Curd verarbeitet habe. Den Rest haben wir einfach so gefuttert. Rhabarber-Tarte Quellenangabe: Erfasst 21.04.2020 von Sus Kategorien: Kuchen, Mürbeteig, Rhabarber, Curd Mengenangaben für: 1 Rezept Zutaten: Mürbeteig: 250 g Mehl 100 g Zucker 1 Teelöffel Vanillierter Zucker 1 Ei 125 g Butter … „Rhabarber-Tarte“ weiterlesen
Noch ist Saison für Rhabarber, daher wird es Zeit, dass ich Euch noch meine beiden Lieblings-Rhabarber-Rezepte dieses Jahres vorstelle: Rhabarber Curd und eine Rhabarber-Tarte mit diesem Curd. Ich liebe Curd, besonders natürlich in Verbindung mit sauren Früchten. Da passt Rhabarber wunderbar! Rhabarber Curd Quellenangabe: Erfasst 21.04.2020 von Sus Kategorien: Dessert, Rhabarber, Ei, Curd Mengenangaben für: … „Rhabarber Curd“ weiterlesen
Heute, am 2. Februar, ist Maria Lichtmess, 40 Tage nach Weihnachten, der Tag, an dem Jesus „dem Herrn dargestellt“ wurde. Und damit ist offiziell die Weihnachtszeit nun endgültig vorbei. Zugegebenermaßen hat für uns dieser Tag keinerlei Bedeutung. Aber heute morgen beim Instagram-Stöbern las ich bei Martin Schönleben von sogenannten Navettes mit Olivenöl und Orangenblütenwasser. Diese … „Navettes“ weiterlesen
Diese kleine Winterjasminblüte zeigt uns, dass nicht nur ein altes Jahr zu Ende geht, sondern dass das neue Jahr schon in den Startlöchern steht. Euch Allen da draußen einen guten Übergang und ein gesundes und schönes Neue Jahr!