Endlich hatte ich letzte Woche genügend Blüten meiner heißgeliebten Kartoffelrose (Rosa rugosa) zusammen, um mein eigenes Rosengelee herzustellen. Rosengelee Quellenangabe: Erfasst 20.05.2016 von Sus Kategorien: Rose, Gelee, Konserve, Konfitüre Mengenangaben für: 1 Rezept Zutaten: 1 1/2 l Rosenblütenblätter, locker gehäuft (s. Bild) 1 l Wasser 500 g Gelierzucker 2:1 Zubereitung: Die Rosenblütenblätter möglichst nicht waschen, … „Rosengelee“ weiterlesen
So langsam wird es Zeit, meine Oster-Rezepte aufzuarbeiten. Es gab die obligatorische Lammkeule (Rezept kommt noch) mit Spargel (nein, nicht aus dem Ausland, sondern aus dem Gefrierschrank) und Bärlauch-Gnocchi. Dieses Jahr wächst der Bärlauch im Garten besonders gut. Er kam schon ziemlich früh aus der Erde, machte dann aber durch die Kälte bedingt eine lange … „Bärlauch-Gnocchi“ weiterlesen
Die letzten Vorbereitungen für das Jahresende sind hiermit erledigt. Und bei einer solchen Horde von Glücksschweinchen, die ich dieser Tage bei Yushka entdeckt habe, kann eigentlich nur alles gut werden, oder? Und da die Füllung zum großen Teil aus Haselnuß besteht, landen die Schweinchen auch noch schnell im Gärtner-Blog. Glücksschweinchen Quellenangabe: Über Yushka von hier.Erfasst … „Glücksschweinchen“ weiterlesen
… die ein Gärtner nicht sehen will: Bambusblüte – zum Glück nicht bei uns, sondern beim Nachbarn, aber der Sichtschutz ist erst einmal für die nächsten Jahre verschwunden. Tags: Garten, Bambus
Neulich sprachen wir über Lavendel im Essen. Das hat sich dann bei mir festgesetzt und so gab es vorletzte Woche als Grillbeilage folgendes: Paprikagemüse mit Lavendel Quellenangabe: Frei nach SchuhbeckErfasst 31.07.15 von Sus Kategorien: Beilage, Paprika, Zucchini, Tomate, Lavendel Mengenangaben für: 4 Portionen Zutaten: 1 Zwiebel 3 Bunte Paprikas 1 kleine Zucchini 4 Tomaten 1 … „Paprikagemüse mit Lavendel“ weiterlesen
Am Samstag war ich bei der lieben Yushka, um an ihrem Fondant-Kurs teilzunehmen. Eigentlich sollte die Veranstaltung schon vier Wochen früher stattfinden, aber durch die Absage einiger Teilnehmer wurde sie verschoben. Zwar kamen für den letzten Samstag eigentlich auch nicht genügend Teilnehmer zusammen, aber netterweise wollte Yushka nicht länger warten. So waren wir am Samstag … „Frühlingstorte mit Rhabarber und Löwenzahnwiese“ weiterlesen
… nein, nicht der Blüten, sondern der Früchte! Mein kleiner Zierquitten-Busch hat dieses Jahr wieder reichlich geblüht und fast genauso reichlich getragen. Wenn genügend Früchte zusammenkommen, mache ich daraus die – meiner Meinung nach – weltbeste Marmelade (ja, ich weiß: Konfitüre), die es geben kann. Leider werden die kleinen Früchte immer nur nacheinander schön reif, … „Oh dieser Duft…“ weiterlesen
Die größeren Gurken muß man nicht kleinschneiden, sondern man kann sie auch füllen: (Gruseliges Bild, ich weiß.) Gefüllte Schmorgurke mit Pfifferlingen Quellenangabe: http://lecker.deErfaßt 26.08.2014 von Sus Kategorien: Gurke, Pilz, Pfifferling Mengenangaben für: 1 Rezept Zutaten: 1-2 Monster-Schmorgurken 1 Rote Zwiebel 1 Gelbe Zwiebel 1 Knoblauchzehe Öl 500 ml Gemüsebrühe 100 ml Schlagsahne 1 Spritzer Essig … „Der Gummern zweiter Teil: Gefüllte Schmorgurke mit Pfifferlingen“ weiterlesen
Ich habe Euch ja schon einmal unsere Gurkenpflanze im passenden Topf vorgestellt. Wie es bei Gurkengewächsen nun einmal so ist: Kaum schaut man nicht hin, sind die Biester plötzlich riesengroß. Als Einlegegurken waren diese Monstergurken nicht mehr zu gebrauchen. (Das stimmt so nicht ganz; hier ist mein Lieblingsrezept für Schlabbegummern ..äh.. Senfgurken). Gurken wollte ich … „Der Gummern erster Teil: Gurkengemüse mit Borretsch“ weiterlesen
… Spargel der Saison gab es am Sonntag auch bei uns. (Psst: eine Portion liegt gut versteckt im Gefrierschrank!) Aus Zeitgründen konnten wir leider nicht grillen, obwohl das Wetter dafür genau richtig gewesen wäre, aber einen schnellen Nudelteller fanden wir auch ganz schön. Die Erbsen hierzu haben vor zwei Wochen noch geblüht und wurden hier … „Den letzten …“ weiterlesen