Leider habe ich die Deadline von Volkers Kulinarischer Weltreise knapp verpasst, die in diesem Monat in Südafrika haltmacht. Irgendwie dachte ich, der Juli wäre länger… Da mir das Rezept aber so gut gefällt, darf es trotzdem auf den Blog. Beim Stöbern nach Rezepten war ich ziemlich bald auf Biltong gestoßen, der südafrikanischen Variante von Jerky, … „Biltong – Südafrikanisches Trockenfleisch“ weiterlesen
… Euch allen da draußen! Ein schönes, friedliches Fest und natürlich gutes Essen!
Die diesjährigen Weihnachtsplätzchen von oben nach unten: Rosmarin-Pinienkern-Plätzchen Quittenpaste Kardamom-Kokos-Makronen Yuzu-Sterne und Himbeer-Sternchen Speck-Plätzchen Ingwer-Sudachi-Shortbread-Plätzchen Koreanische Pekan- und Haselnüsse Rumkugeln Erdnussbutter-Streichhölzer Sirup-Plätzchen mit Cranberries und Aprikosen Elisenlebkuchen Index: Backen, Plätzchen, Weihnachten, Advent
Es ist Zwetschgen-Zeit. Weil mich das Rezept so angelacht hat, gab es (noch) keinen sonst üblichen Zwetschgen-Hefe-Blechkuchen mit oder ohne Streusel, sondern diese feinen Mürbeteig-Taschen. Normalerweise trägt unser Baum so reichlich, dass wir oft schon Zwetschgen verschenken mussten. Dieses Jahr seht Ihr die gesamte Ernte auf dem Bild: Genau eine Zwetschge konnten wir ernten. Die … „Kardamomteigtaschen mit Zwetschgen“ weiterlesen
Für das Event „Wir retten, was zu retten ist: Reisgerichte“ habe ich mir kein vollständiges Gericht, sondern eine Beilage ausgesucht. Ihr kennt doch bestimmt alle diese Tüten, von dem Onkel (der übrigens gar kein Onkel mehr, fällt mir gerade auf…), der keinen klebrigen, klumpigen Reis mag, die schon vorgekochten Reis enthalten und in der Mikrowelle … „Mexikanischer Reis“ weiterlesen
Die Kulinarische Weltreise führt uns in diesem Monat nach Afghanistan. Hmm, ja, Afghanistan. Ich muss gestehen, dass ich doch sehr wenig über dieses Land weiß. Und das, was ich weiß, stammt aus den Medien, die seit Jahren leider immer schlimmere Nachrichten bringen. Ein bisschen Stöbern im Internet verriet mir dann, dass die afghanische Küche durch … „Narinj Palau (Reis mit Orange) und Lamm“ weiterlesen
Jetzt in der kalten, ungemütlichen Jahreszeit greifen wir gerne zu deftigen Suppen und Eintöpfen. Dass man dazu nicht unbedingt Dosen aus dem Supermarkt-Regal verwenden, beweist mal wieder unsere Rettungstruppe „Wir retten, was zu retten ist“. Zugegebenermaßen dauert der klassische Erbseneintopf bei der Verwendung von getrockneten Erbsen doch knapp zwei Stunden (inklusive Vorbereitung wie Gemüse-Schnibbeln, aber … „Klassischer Erbseneintopf“ weiterlesen
.… und ein schönes Fest! Alles Liebe an Euch da draußen, Sus
Huch, CorumBlog hat heute Geburtstag! Und zwar tatsächlich schon den Siebzehnten! Deshalb zeige ich Euch heute völlig zusammenhanglos den diesjährigen Plätzchenteller: Von oben im Uhrzeigersinn: Stollen-Cantucchini Schoko-Köpfchen bzw. Marshmallow-Plätzchen PB&J Plätzchen Mohnplätzchen mit Meyer Lemon Curd Anis-Butter-Plätzchen Lakritz-Cantucchini Bremer Brot Vanillekipferl Quittenpaste Elisenlebkuchen vom Blech Rumkugeln Nicht im Bild: Spitzbuben mit Yuzu Wie immer, … „Weihnachtsplätzchen 2022“ weiterlesen
In den letzten Tagen gab es hier ja tatsächlich noch ein paar schöne Herbsttage, die der Liebste und ich aber leider nicht genießen konnten, da wir beide ziemlich flach auf der Nase lagen. Dabei wollte ich doch unbedingt meine/n Kürbis-Hackfleisch-Pie im aktuellen Blog-Event „Blog-Event CXC – Pies“ im Kochtopf vorbeibringen, welcher dieses Mal von Laura … „Kürbis-Hackfleisch-Pie“ weiterlesen