Dieses Jahr bin ich echt spät dran mit meinem Plätzchenteller. Es gab aber auch eine besondere Herausforderung: Ich habe dieses Jahr versucht, neben „normalen“ Sorten auch absolut zucker-, zuckerersatzstoff- und weißmehlfreie Plätzchen zu backen. Gar nicht so einfach…
Die Plätzchen mit zwei Sternchen sind die Spezialplätzchen.
Klassische Rumkugeln (an dem Rezept für zuckerfreie Rumkugeln muss ich noch feilen)
Butterplätzchen **
Vanillekipferl
Elisenlebkuchen
Elisenlebkuchen ** (Rezept wie das obere, nur ohne kandierte Früchte und Schokoladenüberzug)
Orangen-Erdmandel-Cookies **
Kokosmakronen **
Zitronen-Mohn-Monde
Yuzu-Zitronen-Schnitten (frei nach Cahama – dort waren sie definitiv luftiger, dafür habe ich meine zu Plätzchen umfunktioniert.)
Yuzu-Röllchen (auch von hier frei interpretiert.)
Dukkah-Nüsse **
Quittenpaste
Bethmännchen mit Mohn
Schoko-Crossies **
