Tag: 30. Juli 2011

Diesen Salat habe ich Anfang der Woche zusammengestellt. Es ging mal wieder ratz-fatz und die Kollegen haben gestaunt…

Und weil (ganz zufälligerweise natürlich) soviele, leckere Pfirsiche enthalten waren, darf dieser Salat auch noch am Garten-Koch-Event „Pfirsich“ teilnehmen.

Pfirsich-Schinken-Salat mit Hüttenkäse

Quellenangabe:	25.07.2011 von Sus
Kategorien:	Salat, Frischkäse, Schinken, Pfirsich
Mengenangaben für:	1 Portion(en)

Zutaten:

200	g	Körniger Hüttenkäse
3-4		Weinbergpfirsiche
3-4	Scheibe	Roher Schinken
1		Lauchzwiebel
1/2	Packung	Kresse
		Salz, Pfeffer
		Neutrales Öl
		Leichten, fruchtigen Essig

Zubereitung:

Hüttenkäse vorab mit Salz und Pfeffer würzen, auf einen Teller geben. Darüber die Pfirsichschnitze und Schinkenröllchen verteilen. Das Dressing zusammen mit den Lauchzwiebelringen in einem Schüsselchen zubereiten und über den Salat verteilen. Mit Kresse bestreuen.

Anmerkung:

Ich hatte noch 3-4 Salbeiblätter dazugegeben, aber das war nicht so gut: der Salbei war zu kräftig. Lieber mehr Kresse verwenden!

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