… mal nicht im Plastiktöpfchen:
Gelegentlich, ein- bis zweimal im Jahr, habe ich richtige Gier nach Avocados. (Und wenn so etwas passiert, sollte man dem nachgeben, finde ich, denn wenn der Körper so schreit, wird er wissen, warum.)
Für das nun schon 43. Koch-Event bei 1x umrühren, bitte möchte Chaosqueen von Chaosqueen’s Kitchen, daß wir unsere Speisen buffet-gerecht in Gläsern servieren.
Darum gab es gestern
Avocado-Creme mit Flußkrebsen im Glas
| Quellenangabe: | Eigenkreation 11.03.2009 von Sus |
| Kategorien: | Avocado, Flußkrebs |
| Mengenangaben für: | 2 Portionen |
Zutaten:
| 1 | richtig reife Avocado | |
| 1 | Limette; Saft davon | |
| 150 | g | Natur-Joghurt (sollte joghurt-säuerlich schmecken und nicht zu fett sein) |
| 100 | g | Flußkrebse |
| 1 | kleine Knoblauchzehe | |
| Salz, Pfeffer |
Zubereitung:
Avocado schälen, Stein entfernen und in einer kleinen Schüssel zusammen mit dem Limettensaft, Salz und Pfeffer mit dem Stabmixer zu einer cremigen Masse verrühren. Abwechselnd mit dem Joghurt vorsichtig in ein Glas schichten.
Die Flußkrebse mit einer in Scheibchen geschnittenen Knoblauchzehe in einer Pfanne anbraten. Vor dem Servieren ebenfalls ins Glas geben.
Anmerkung:
– Gar nicht so einfach, die beiden Cremes ohne Flecken in das Glas zu bugsieren.
– Diese Menge war eine vollständige Mahlzeit; für ein Buffet sollte man vielleicht kleinere Gläser verwenden.
Ich habe meine Suppe mit dem Marmeladentrichter eingefüllt.
Gute Idee, werde ich beim nächsten Mal ausprobieren.
Sieht lecker aus und war so bestimmt auch nicht so ganz einfach ins Büro zu transportieren, oder?
Stimmt, das Ganze sah dann nicht mehr ganz so ordentlich aus, aber es ging. Allerdings hatte ich die Krebse getrennt transportiert und noch schnell wieder warm gemacht.
Das ist wunderschön angerichtet und lacht mich an, da ich Avocado total gerne mag. Kommt ganz oben auf die Liste, danke!
Hallo,
vielen Dank für Deinen Beitrag!
Endlich ist auch der RoundUp online, ich würde mich freuen, wenn Du ‚mal vorbei schaust.
Hab ich doch schon und mich sowohl über die richtig nette Moderation als auch über die tollen Beiträge gefreut! 🙂