Mairübensalat auf koreanische Art
| Quellenangabe: | Erfasst 15.06.2017 von Sus |
| Kategorien: | Salat, Mairübe, Korea, Beilage |
| Mengenangaben für: | 4 Portionen |
Zutaten:
| 2-3 | Mairüben | |
| 1/2-1 | Teelöffel | Gochugaru (Chilipulver) |
| 1 | Knoblauchzehe; sehr fein gehackt | |
| 2-3 | Stengel | Glatte Petersilie |
| Salz | ||
| 1/2 | Teelöffel | Brauner Zucker |
| Dunkles Sesamöl |
Zubereitung:
Mairüben waschen und putzen, in dünne Streifen schneiden. Mit viel Salz bestreuen und für ca. 1 Stunde ziehen lassen. Danach unter fließendem Wasser auswaschen und mit den Händen die restliche Flüssigkeit gut ausdrücken.
Petersilie waschen und putzen. Die Blätter in Streifen schneiden. Zusammen mit den Mairübenstreifen mit den restlichen Zutaten mischen und kühl stellen.