Optisch jetzt nicht so der Brüller, aber trotzdem ziemlich lecker:
Couscous-Salat mit Erdbeeren und Algen
| Quellenangabe: | Erfasst 16.07.15 von Sus |
| Kategorien: | Salat, Couscous, Erdbeere, Algen, Vegan, Büro |
| Mengenangaben für: | 2 Portionen |
Zutaten:
| 125 | g | Instant-Couscous |
| 10 | Erdbeeren | |
| 1 | Pfirsich | |
| 3 | kleine | Blätter Geröstete Algen |
| Dressing: | ||
| 2 | Eßlöffel | Zwiebeln; gehackt |
| 1 | Eßlöffel | Japanische Sojasauce |
| 1 | Eßlöffel | Distelöl |
| 1 | Eßlöffel | Apfelessig |
| Salz, Pfeffer | ||
| Knoblauch (hier: aus der Mühle) | ||
| Chili |
Zubereitung:
Couscous nach Anleitung zubereiten und abkühlen lassen.
Erdbeeren und Pfirsich waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Zutaten für das Dressing mischen und das Obst darin ziehen lassen. Mit Couscous mischen, abschmecken und mit zerzupften Algenblättern garnieren.
Anmerkung:
Hier war der Couscous aus einer Packung Fertig-Couscous mit Spinat. Deshalb ist der Salat etwas grüner als geplant.