Ich habe sie gefunden: Die ultimative Quittenvernichtung! Die Lösung meines WmibmdvQ-Problems! Letztes Jahr habe ich ja meine Quitten beim Griesheimer Kelterfest erst zu Bröckchen und dann zu Saft verarbeiten lassen. Kaltgepreßter Quittensaft ist soooo lecker! Der Weihnachtsmann hatte mir netterweise einen richtig kräftigen elektrischen, zentrifugierenden Entsafter zukommen lassen (nachdem ich einen etwas schwächeren mit meinen … „Gefunden…“ weiterlesen
Bei der Durchsicht meiner Photos fiel mir auf, daß ich ja tatsächlich einen passenden Artikel für das Sommer-Grill-Event von Tobias beisteuern könnte. Gerade noch rechtzeitig, denn heute gleich ist schon Abgabeschluss! Gegrillte Forelle mit Kräuterfüllung Quellenangabe: 03.07.2011 von Sus Kategorien: Fisch, Forelle, Grill Mengenangaben für: 2 Portionen Zutaten: 2 Forellen 4-5 Stengel Glatte Petersilie 3-4 … „F(r)isch gefunden …“ weiterlesen
Am Wochenende habe ich den Liebsten bei halbwegs erträglichem Wetter noch einmal dazu gebracht, ein Hähnchen zu grillen. Seitdem wir so einen sog. Hühnersitz bzw. Hühnerhalter haben, auf den das Hähnchen wie auf eine Bierdose draufgesetzt wird, aber durch die Auffangschale nicht in die Glut tropft, kann ich ihn öfter dazu überreden. Auslöser war ein … „Stand-up-Huhn mit Stephs Marinade“ weiterlesen
Hier habe ich eine geniale Methode, zu groß geratene Zucchinis zu verarbeiten: Unbedingt empfehlenswert! Zucchini-Ananas-Kokos-Marmelade Quellenangabe: Erfasst 04.09.2024 von Sus Kategorien: Konserve, Konfitüre, Zucchini, Ananas, Kokos Mengenangaben für: 1 Rezept Zutaten: 400 g Zucchini 400 g Ananas 1 Karotte; geraspelt 200 g Kokosmilch (90%) 1 Teelöffel Roter Pfeffer; gemörsert 3 Esslöffel Cachaca (kann auch weggelassen … „Zucchini-Ananas-Kokos-Marmelade“ weiterlesen
Rechtzeitig zum gestrigen Johannistag waren bei uns die ersten gleichnamigen Beeren reif. Da es aber noch nicht so viele waren, habe ich sie in ein paar Keksen verbacken. Haferflocken-Cookies mit Johannisbeeren Quellenangabe: 365 von Meike Peters – Tag 168Erfasst 25.06.23 von Sus Kategorien: Backen, Kekse, Johannisbeere, Haferflocken Mengenangaben für: 25 Stück (ca. Zutaten: 200 g … „Haferflocken-Cookies mit Johannisbeeren“ weiterlesen
Für ein Rezept (siehe nächsten Beitrag) habe ich Mandel-Milch gebraucht. So etwas habe ich normalerweise nicht auf Vorrat im Haus, aber dafür ganze Mandel in der Tüte. Naja, warum nicht mal selber machen? Ich hatte dann noch eine glorreiche Idee, die aber leider dann doch nicht funktioniert hat. Ich kann Euch sagen, dass mit einer … „Mandel-Milch“ weiterlesen
Neulich gab es bei Jutta einen Beitrag mit dem schönen Titel „Watt wie Leberwurst (2)“. Das Rezept hat mich gereizt und deswegen habe ich es prompt nachgemacht. Also, ich muss sagen, der Aufstrich schmeckt wirklich sehr lecker, aber mit Leberwurst hat es – meiner Meinung nach – nichts gemein außer der Farbe. Aber das macht … „Bohnenaufstrich mit Röstzwiebeln“ weiterlesen
So langsam wird das Wetter usseliger – grau, dunkel, feucht und kalt. Da wünscht man sich einen Kamin, eine warme Decke, ein oder zwei schnurrende Katzen und ein schönes Buch. Und natürlich etwas Schönes zu essen. Wenn ich dem Liebsten eine Freude machen will, gibt es Nudeln mit Bolognese-Sauce. Für das herbstliche Ambiente habe ich … „Hirsch-Bolognese mit Pilzen“ weiterlesen
In dieser Runde von „Wir retten, was zu retten ist“, geht es um fertige Fischgerichte. Da ist die Auswahl riesig: Angefangen von Fischstäbchen oder sogenannten Schlemmerfilets in den Gefriertruhen über Salate aller Art im Kühlregal bis hin zu den Dauerkonserven. Mir fiel prompt DIE klassische Konserve ein: Hering in Tomatensauce. Genau, das sollte es sein! … „Hering in Tomatensauce“ weiterlesen
Wie Ihr sicher schon mitbekommen habt, grillen wir sehr gerne. Die ganzen Jahre hatten wir ziemlich kleine Grills ohne Deckel, die für uns zwei auch gut gereicht haben. Nun hat im letzten Winter ein Sturm den Grill einmal durch den Garten gefegt und damit auch auseinandergenommen. Jetzt haben wir uns einen Grillwagen mit Deckel zugelegt. … „Döner in Dürüm“ weiterlesen