Letzte Woche kam im Radio ein Bericht über eine nordhessische Bäckerei, die seit ein paar Jahren Kreppel verkauft. Nun, das ist nichts Besonderes, aber diese Kreppel sind mit Mett und Zwiebeln belegt. Eine schräge Kombination, die ich natürlich auch probieren wollte. Extra dorthin fahren war jetzt nicht so sinnvoll, deshalb habe ich sie heute hier nachgebaut:
Ein richtiges Rezept gibt’s keins: Kreppel ohne Füllung aufschneiden, frisches Mett vom Metzger des Vertrauens und Zwiebeln – in diesem Fall Frühlingszwiebeln – darauf verteilen, etwas Salz und Pfeffer dazu, fertig.
Fazit: Ja, kann man wirklich essen! Die Kombination passt tatsächlich ziemlich gut zusammen!
Kaum ist Silvester vorbei, juckt es den Gärtnern in den Fingern. Deshalb gibt es auch schon die ersten Termine für Pflanzenflohmärkte und -Börsen für 2020. Die Liste ist noch nicht vollständig und wird aktuell gehalten. Falls Ihr noch weitere Termine kennt, nehme ich sie gerne auf.
Frühjahr:
Sonntag, 16. Februar 2020, ab 13 Uhr Initiative Essbares Darmstadt, SaatgutTauschBörse#4; in den Räumen der Klause (Garten der Vielfalt) am Hauptbahnhof Darmstadt, Fürstenbahnhof 1
Tauschen und Teilen von Saatgut. Bitte nur möglichst samenfestes Saatgut, keine F1 Hybriden und kein genmanipuliertes Saatgut! Empfehlenswert: Warme Kleidung! Wenn Ihr etwas zum Schnabulieren mitbringen möchtet, werden alle glücklich sein. www.essbaresdarmstadt.de
Sonntag, 22. März 2020 ab 13:00 Pflanzenbücher- und Samentausch im Botanischen Garten Mainz; Anselm-Franz-v.-Bentzel-Weg 9
Keine weitere Info erhalten
Veranstaltung abgesagt
Samstag, 18. April 2020, 14 – 18 Uhr Naturnaher Pflanzenmarkt Stadt Langen und Evangelische Kirchengemeinde/Johanneskirche; Uhlandstraße 24
Es gibt Essen und Trinken sowie Führungen.
Info und Anmeldung: Frau Trinkaus, 06103/203391
Veranstaltung abgesagt
Samstag, 25. April 2020, 8 – 12 Uhr BUND Seeheim-Jugenheim; Parkplatz der Sport- und Kulturhalle (ausgeschildert); bei Regen sind Partyzelte gestattet.
Info: Feiß 06257-86125 oder Fried 06257-82206
Veranstaltung abgesagt.
Samstag, 25. April 2020, ab 14 Uhr (Aufbau ab 13 Uhr) SPD-Ortsverein Ginsheim; Ballouplatz (Ginsheim Nord);
Die Veranstalter bitten um eine Kuchenspende.
Info und Anmeldung (zur besseren Planung erbeten): Redlin, 06144/3349787 oder susanne-redlin@t-online.de
Samstag, 25. April 2020, 14:00 – 17:00 Uhr (Aufbau ab 12:00 Uhr möglich) Naturschutzzentrum Ingelheim, Neumühle 5, 55218 Ingelheim/Rhein;
Für das leibliche Wohl wird gesorgt (Kaffee und Kuchen, Grillwürstchen)
Info: http://www.nsgi.de/index.htm und Tel. 06132-85062.
Veranstaltung entfällt wegen Virus! Kein Ersatztermin vorgesehen!
Samstag, 25. April 2020, 9:00 – ca. 13:00 Uhr, Aufbau ab 8:00 Uhr Heimatverein Dieburg; rund um den Rathausbrunnen (Markt 4, Am Rathaus).
Kauf- und Tauschbörse für Blumen- und Pflanzen, Gartenzubehör, Werkzeug und Gartendeko.
Hobbygärtner und Profis: Standanfragen bitte an info@heimatverein-dieburg.de, www.heimatverein-dieburg.de
Standgeld 5€, ca. zwei Wochen vorher anmelden.
Info und Anmeldung: Schirling 06071/25214 und M. Dambier-Blank 06071/21542.
Veranstaltung abgesagt.
Samstag, 09. Mai 2020, 9:00 – 13:00 Uhr, Aufbau ab 7:00 Uhr Kleingartenverein Rüsselsheim; Schreberstraße 10, auf dem Kleingartengelände Nähe Krankenhaus,
Essen und Getränke im Angebot,
Info: Wagner, 06142/35299 und www.schrebergarten-online.de
Samstag, 09. Mai 2020, 9:00 – 16:00 Uhr Pflanzenbörse Botanischer Garten Frankfurt; Siesmayerstr. 72, 60323 Frankfurt
„Pflanzen, Informationen, Speis & Trank“; keine Fremdanbieter; Eintritt frei. http://www.botanischergarten-frankfurt.de/
Bis auf Weiteres abgesagt.
Sonntag, 10. Mai 2020 – Muttertag Initiative Essbares Darmstadt, PflanzenTauschRausch #4; in den Räumen der Klause (Garten der Vielfalt) am Hauptbahnhof Darmstadt, Fürstenbahnhof 1;
Genauere Infos dazu folgen noch.
Sonntag, 10. Mai 2020, 10 – 17 Uhr Kakteenfreunde Darmstadt; Darmstraße (Stadtheim der Naturfreunde, Nähe Jugendstilbad);
Tag der offenen Tür mit Ausstellung, Pflanzenverkauf durch Vereinsmitglieder, keine Fremdanbieter, Kaffee und Kuchen. Eintritt frei;
Info: Graf, 06152-59312
Veranstaltung findet nicht statt. Eventuell Ersatztermin im Herbst.
Sommer/Herbst:
Noch ist nicht bekannt, ob diese Termine stattfinden werden. Stay tuned…
Sonntag, 26. Juli 2020, 10.30 –17:00 Uhr Waldfest, Obst-und Gartenbauverein Messel, Heimkehrerplatz
Pflanzengeschenke für alle Besucher (Stauden, Zimmerpflanzen etc.)
Info: ogv-messel@mail.de, Klages 06159/8439942
Sonntag, 30. August 2020, 11 – 18 Uhr Sommerfest im Botanischen Garten Mainz; Anselm-Franz-von-Bentzel-Weg 9
Pflanzenmarkt, keine Fremdanbieter, Führungen, Konzerte, Mitmachaktionen und mehr
Info: 06131-39 2 22 51 oder https://www.botgarten.uni-mainz.de/
Samstag, 19. September 2020, 8 – 12 Uhr BUND Seeheim-Jugenheim; Parkplatz der Sport- und Kulturhalle, Schulstraße 18 (ausgeschildert); bei Regen sind Partyzelte gestattet.
Info: Feiß 06257/86125 oder Fried 06257/82206
Samstag, 3. Oktober 2020, 10 – 13 Uhr (Aufbau ab 8 Uhr) Herbstlicher Pflanzenflohmarkt Kleingartenverein Rüsselsheim; Schreberstraße 10 auf dem Kleingartengelände Nähe Krankenhaus,
Essen und Getränke werden angeboten
Info: Wagner, 06142/35299 und www.schrebergarten-online.de
Samstag, 17. Oktober 2020, 14:00 – 17:00 Uhr (Aufbau ab 12:00 Uhr möglich) Naturschutzzentrum Ingelheim, Neumühle 5, 55218 Ingelheim/Rhein;
Pflanzenflohmarkt und Apfelfest
Für das leibliche Wohl wird gesorgt (Kaffee und Kuchen, Grillwürstchen)
Info: http://www.nsgi.de/index.htm und Tel. 06132-85062
Mit meinem Lieblingsteig kann man auch wunderbar weiche, fluffige Muffins backen. Diese habe ich kurzerhand Fluffins getauft.
Weil ich soviel Zitrone darin verarbeitet habe, dürfen meine Fluffins auch an Zorras Blog-Event CLX: Zitrusfrüchte teilnehmen, welches dieses Mal von Zorra selbst durchgeführt wird. Witzigerweise stand das Blog-Event VIII: Zitrusfrüchte auch unter diesem Motto und es war das erste Blog-Event überhaupt, bei dem ich teilgenommen hatte. Und danach entwickelte sich dieser Blog zu einem Koch- und Backblog. Danke, Zorra!
Zitronen-Fluffins
Quellenangabe:
Erfasst 13.02.2020 von Sus
Kategorien:
Backen, Muffin, Biskuit, Zitrone, Blog-Event
Mengenangaben für:
8 Stück
Zutaten:
2
Zitronen; unbehandelt
200
g
Butter
200
g
Puderzucker
4
mittel
Eier
200
g
Mehl
5
g
Weinstein-Backpulver (oder weniger)
1
Prise(n)
Salz
1
Esslöffel
Vanillezucker
Zubereitung:
Zitronen waschen, trocknen und die Schale abreiben. Dann die Zitrone schälen und filetieren, den Saft dabei auffangen. Die Filets in 2-3 Stücke zerteilen.
Backofen auf ca. 175-180 °C vorheizen.
Butter nur soweit schmelzen, dass sie gerade flüssig ist. Währenddessen Mehl mit Backpulver und einer guten Prise Salz vermischen. In einer großen Rührschüssel Butter mit Puderzucker mit dem Mixstab oder Handmixer mischen. Etwa die Hälfte des Mehls untermischen, dann die Eier einzeln unterrühren.
Vanillezucker, Zitronenschale und -saft einrühren und das restliche Mehl hinzufügen. Die Zitronenstückchen unterheben.
Muffinform etwas einölen und mit dem Teig zu 3/4 füllen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten backen, bis der Teig schön gebräunt ist (Stäbchenprobe). Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestreuen.
Dieses Rezept wollte ich schon länger mal ausprobieren. Um Neujahr herum war das im Herbst selbst eingelegte Sauerkraut endlich fertig durchgereift.
Gefüllte Sauerkraut-Paprika
Quellenangabe:
Erfasst 06.01.2020 von Sus
Kategorien:
Paprika, Sauerkraut, Kartoffel, Backofen
Mengenangaben für:
4 Portionen
Zutaten:
4
große
Paprikaschoten
500
g
Kartoffeln, festkochend
1
Zwiebel
1
kleine
Knoblauchzehe
4
Wiener Würstchen
100
g
Bauchspeck; (selbst- )geräuchert
1
Esslöffel
Gänseschmalz
400
g
Sauerkraut
1/2
Teelöffel
Oregano; getrocknet
1/3
Teelöffel
Chili; gemahlen
3
Wacholderbeeren; grob zerstoßen
100
ml
Gemüsebrühe
200
ml
Sahne
2
Eier
Muskat
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Von den Paprikaschoten jeweils den Deckel abschneiden. Die Schoten putzen und waschen. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. In Salzwasser ca. 5 Minuten vorkochen, dann abgießen. Geschälte Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken. Die Würstchen in Scheiben und den Speck in Würfelchen schneiden.
Das Schmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel und Knoblauchzehe darin anschwitzen, Würstchen und Speck hinzufügen und anbraten. Sauerkraut mit Wacholderbeeren dazugeben und gut verteilen. Mit Salz, Pfeffer, Chili und Oregano würzen. Unter stetigem Umrühren alles gut anbraten.
Währenddessen den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Sauerkrautmischung in die Paprikaschoten füllen und Deckel aufsetzen. Eine Auflaufform etwas einfetten und die Kartoffeln schichtweise einfüllen, dabei jede Schicht mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Dann die Gemüsebrühe darüber gießen. Die Paprikaschoten auf die Kartoffeln setzen. Einen Deckel oder Alufolie auf die Auflaufform legen. Im Ofen ca. 40 Minuten garen.
Die Sahne mit den Eiern verrühren und ebenfalls mit Muskat würzen. Den Deckel von der Auflaufform entfernen, die Sahne-Ei-Mischung über die Kartoffeln gießen und noch weitere 10 Minuten im Ofen garen, bis die Flüssigkeit gestockt ist.
