Diana von Kochen mit Diana richtet im Kochtopf das nunmehr 129. Blog-Event aus. Sie wünscht sich mehr Phantasie auf’s Brot bzw. Brötchen. 
Neulich hatte ich eine Avocado, die zufälligerweise den richtigen Reifegrad aufwies, um gegessen werden zu können. Meist sind sie ja entweder noch zu hart oder sie sind überreif und haben dunkle Flecken. Zusammen mit dem Feta und dem Bärlauch war das dann eine richtig leckere Kombination.
Avocado-Käse-Aufstrich
| Quellenangabe: | Erfasst 24.03.17 von Sus |
| Kategorien: | Aufstrich, Dip, Avocado, Schafskäse, Bärlauch, Blog-Event |
| Mengenangaben für: | 1 Rezept |
Zutaten:
| 200 | g | Körniger Frischkäse („Hüttenkäse“) |
| 100 | g | Feta |
| 1 | Avocado | |
| 1 | Teelöffel | Sonnenblumenöl |
| 1/2 | Zitrone; Saft und Schale | |
| 1 | Blatt Bärlauch | |
| Salz, Pfeffer | ||
| Chili (Gochu Garu) |
Zubereitung:
Zitrone heiß waschen und die Schale fein reiben, dann die Zitrone auspressen. Bärlauch fein hacken.
Frischkäse und Feta in eine Schüssel geben. Avocado halbieren, das Fruchtfleisch herauslösen und mit Zitronensaft beträufeln. Avocado zum Käse geben und mit einer Gabel alles miteinander zerdrücken. Eventuell etwas Öl zugeben. Salz, Pfeffer, gehackter Bärlauch und geriebene Zitronenschale unterheben.
Zum Servieren mit Chili bestreuen.
