Tag: 28. September 2013

Bei diesem schönen Wetter kann man ja gar nicht anders als noch (mindestens) einmal zu grillen. So gab es letztes Wochenende Maiskolben mit Rumpsteaks und Hähnchenbeine mit Grillpeperonis.

Zuerst zu den Maiskolben, denn die sollen ja auch am Garten-Koch-Event „Mais“ im Gärtner-Blog teilnehmen.

Normalerweise gibt es bei uns gegrillte Maiskolben ganz klassisch mit Butter und etwas Salz. Das war mir dieses Mal zu langweilig und ich habe eine kleine Marinade zusammengerührt und die Maiskolben erst darin gebadet und dann auf den Grill gelegt.

Marinierte, gegrillte Maiskolben

Quellenangabe:	Erfasst 24.09.2013 von Sus
Kategorien:	Mais, Grill, Blog-Event
Mengenangaben für:	2 Portionen

Zutaten:

2		Maiskolben
		Marinade:
3	Esslöffel	Sonnenbumenöl
1		Knoblauchzehe; zerdrückt
1	kleine	Scharfe Peperoni (hier: Czech Black)
1/2	Teelöffel	Zitronenthymian
1/2	Teelöffel	Rosa Pfefferbeeren (Schinus terebinthifolius)
1		Lorbeerblatt; in grobe Stücke gebrochen
		Grobes Meersalz, Pfeffer

Zubereitung:

Frische Maiskolben in Salzwasser ca. 15-20 Minuten vorkochen.

Marinade aus den Zutaten zusammenrühren. Die gut abgetropften Maiskolben damit von allen Seiten bestreichen und in einer Schüssel mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen; gelegentlich wenden.

Auf dem heißen Grill von allen Seiten gut angrillen; dabei weiter mit der Marinade bestreichen.

Zum Servieren mit grobem Salz bestreuen.

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