Weil ich’s nicht lassen kann, habe ich für das Garten-Koch-Event Feige noch ein Rezept ausprobiert. Diesmal sind es keine Feigen aus dem hiesigen Garten, sondern aus dem Supermarkt. Interessanterweise sind diese Woche fast überall Feigen im Angebot. Die hätten die ruhig eins bis zwei Wochen eher haben können.
Meine Feigen waren für die Töpfchen ein wenig zu groß, so daß sich der Blätterteig nicht wie geplant ausbreiten konnte. Geschmeckt hat’s uns aber trotzdem.
Feige im Bademantel
| Quellenangabe: | Ausgedacht & ausprobiert 27.08.2006 von Sus |
| Kategorien: | Dessert, Backen, Feige, Blätterteig |
| Mengenangaben für: | 2 Portionen |
Zutaten:
| 2 | Feigen | |
| 2 | Scheiben | Blätterteig (ca. 15×15 cm) |
| 50 | Gramm | Marzipan |
| 200 | Gramm | Vanillepudding |
Zubereitung:
Die Blätterteigscheiben auftauen lassen. Je eine Scheibe in ein Auflaufförmchen (oder feuerfestes rundes Schüsselchen) legen, so daß noch genügend Teig übersteht.
Das Marzipan weichkneten und die Innenseite des Blätterteigs damit auskleiden. Den Boden des Blätterteigs mit etwas Vanillepudding bedecken. Darauf jeweils eine Feige setzen und mit dem überstehenden Blätterteig einpacken.
Die Förmchen für ca. 10-15 Minuten in den auf 190°C vorgeheizten Backofen geben.
Aus den Förmchen nehmen und mit dem restlichen Vanillepudding garnieren.
Anmerkung:
Das Rezept heißt ‚Feige im Bademantel‘ deshalb, weil heutzutage wohl keiner mehr einen Schlafrock besitzt. 🙂
