Neben asiatischen Tütensuppen ist für mich der Brokkoli-Nudel-Topf der Platzhalter schlechthin für Fertigfutter, welches man einfach mit heißem Wasser aufbrüht. Zustande kam dies durch einen Sketch der damals legendären SWF3-Show „Gagtory“. Ich weiß gar nicht mehr so genau, wie der Sketch ablief, aber es handelte sich eben um einen Brokkoli-Nudel-Topf und wir haben uns dabei schlapp gelacht.
Warum ich das erzähle? Bei der FB-Gruppe „Wir retten, was zu retten ist“ geht es in dieser Runde um Suppen aus der Tüte und aus der Dose. Natürlich geht das Übergießen mit heißem Wasser oder das Erhitzen eines Doseninhalts sehr schnell und es gibt Gelegenheiten, bei denen diese Suppen auch ihre Berechtigungen haben mögen. Aber ganz ehrlich? Gerade momentan, in Zeiten des Home Office, braucht die folgende selbstgemachte Suppe auch nicht viel länger:
Brokkoli-Nudel-Topf
| Quellenangabe: | Erfasst 30.10.2020 von Sus |
| Kategorien: | Nudeln, Brokkoli |
| Mengenangaben für: | 2 Portionen |
Zutaten:
| 100 | g | Speck, (selbst-)geräuchert |
| 1/2 | Kopf | Brokkoli |
| 500 | ml | Wasser |
| 200 | g | Bandnudeln (hier: Chili) |
| 1 | Esslöffel | Gemüsebrühpulver (eigenes) |
| 3 | Esslöffel | Zitronensaft |
| 100 | ml | Sahne |
| 2 | Esslöffel | Kräftiger Käse; frisch gerieben (hier: Belper Knolle – nicht im Bild) |
| Salz, Pfeffer |
Zubereitung:
Vom Brokkoli kleine Röschen abtrennen und waschen. Den Rest anderweitig verwenden. Speck in Scheiben schneiden. Speck und Brokkoli in einem großen Topf 2 Minuten anbraten.
Wasser mit Gemüsebrühpulver, dann die Nudeln und den Zitronensaft hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
Sahne untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frisch geriebenem Käse bestreuen und sofort servieren.
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Da braucht man nichts anderes mehr, super im Winter, wenn es kalt ist!
LG Wilma
Den Sketch kenne ich gar nicht – aber der Broccoli-Nudel-Topf würde mir gefallen!
Ruckzuck und supergut, die werd ich mir bestimmt mal zubereiten. Auch wenn ich nicht im Home-Office arbeite….
Ist noch was da? Dann komme ich gleich vorbei 🙂
Lecker, lecker!
Die richtige Suppe bei diesem trüben und kaltem Wetter, da kommt Freude und Wärme auf!
Yummy, davon hätte ich jetzt auch gerne etwas. Aber es hält mich ja nichts davon ab, diesen Topf heute Abend schnell selbst zu kochen… ist ja echt einfach und fix gekocht.
Liebe Grüße
Andrea
So schnelle Suppenrezepte sind genau das richtige momentan. Danke für das Rezept und liebe Grüße, Julia
Würde ich genau SO jetzt sofort essen wollen. Das klingt nicht nur wahnsinnig lecker, sondern ist auch wahnsinnig schnell gemacht. Toll.
LG Britta
Solch schnelle Suppen mag ich sehr gerne. Zwei verschiedene Brühen sind auch meistens im Vorrat, so dass es auch recht fix geht.
Lieben Gruß Sylvia
Die Suppe schaut nach Seelenfutter aus. Dass es dazu quasi eine Fernseh-Vorlage gibt, habe ich nicht gewusst.
Hallo Sus,
der Nudel-Topf wäre für mich auch eine wunderbare Möglichkeit die ganzen Nudelreste aus den angefangenen Packungen zu verwenden. Und Brokkoli geht bei uns auch gut.
Liebe Grüße
Katja
Ein Teller zu mir bitte – klingt super gut.
Hallo Sus,
den Topf werde ich mir merken. Der gefällt mir super.
Gruß Volker
Hallo liebe Sus,
Suppe mit Brokkoli habe ich noch nie gegessen. Dabei sind wir hier alle drei große Brokkoli-Fans – das sollte ich also nach deiner Anregung doch mal in Angriff nehmen.
Liebe Grüße,
Eva