Eigentlich wollte ich dieses Rezept etwas früher (so an Ostern wäre doch ein guter Zeitpunkt gewesen) veröffentlichen, aber irgendwie kam ich nicht dazu. Und damit es nicht verschlumpft geht, stelle ich es eben jetzt ein. Schmecken tut er sowieso immer…
Selbstgemachter Eierlikör
| Quellenangabe: | Erfasst 15.04.2017 von Sus |
| Kategorien: | Getränk, Likör, Ei, Ansatz |
| Mengenangaben für: | 1 Rezept |
Zutaten:
| 4 | Eier; ganz frisch | |
| 250 | g | Puderzucker |
| 1 | Teelöffel | Orangenschale; frisch gerieben |
| 250 | ml | Sahne |
| 1/2 | Vanilleschote | |
| 125 | ml | Primasprit, 69% |
Zubereitung:
Eier, Vanille und Zucker 5 Minuten schaumig schlagen (Handrührgerät), Orangenschale und Sahne dazu. Weitere 5 Minuten schlagen.
Tropfenweise unter Schlagen den Alkohol einmischen. Durch ein Sieb in eine sterilisierte Flasche füllen. Kalt stellen. Vor dem Servieren immer gut schütteln.
Anmerkung:
Durch die ganzen Eier wurde der Eierlikör nicht ganz so steif; mir hat’s geschmeckt…
