Eigentlich hatte ich am Wochenende keine Lust auf Pizza, obwohl der Liebste sie sich gewünscht hatte. Als aber dann im neuen Kochtopf das neue Event „Wir Herzchen ♥ Pizza!“ von Luna von Luna’s Philosophy ausgerufen wurde, war ich ja dann wohl in der Minderheit, oder? 
Doppel-Pizza: Pizza Hawaii und mit Ziegenkäse und Thymian
| Quellenangabe: | 24.03.2013 von Sus |
| Kategorien: | Pizza, Ananas, Ziegenkäse, Thymian |
| Mengenangaben für: | 4 Portionen |
Zutaten:
| Teig: | ||
| 250 | g | Weizenmehl |
| 130 | ml | Kaltes Wasser |
| 10 | g | Frischhefe |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Eßlöffel | Frischer Thymian; gezupft |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| Belag für beide Varianten: | ||
| 200 | ml | Würzige Tomatensauce |
| 1 | große | Rote Zwiebel |
| 2 | Teelöffel | Frischen Thymian; gezupft |
| Belag 1: | ||
| 3 | Scheiben | Gekochter Schinken; in Stücke gezupft |
| 3 | Scheiben | Frische Ananas; in Stücke geschnitten |
| 50 | g | Paprikasalami; in Scheiben |
| Belag 2: | ||
| 100 | g | Ziegenfrischkäse; in dünne Stücke geschnitten |
| 50 | g | Roher Schinken; in Stücke gezupft |
| 1 | Eßlöffel | Frischer Thymian; gezupft |
Zubereitung:
Die Hefe im kalten Wasser auflösen, mit dem Mehl und dem Salz vermischen und einen Hefeteig herstellen, dabei den Thymian untermischen. Den Teig erst ca. 30 Minuten gehen lassen und dann für 8-10 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Den Hefeteig aus dem Kühlschrank nehmen, nochmals durchkneten, und ruhen lassen, bis er Zimmertemperatur angenommen haben.
Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden. Mit etwas Olivenöl in einer Pfanne kurz anschmelzen.
Zucchini waschen und nach Geschmack schälen, in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit den in dünne Scheiben geschnittenen Zwiebeln in etwas Olivenöl mit der gepressten Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, frisch gemahlenem Rosmarin gut 1 Stunde ziehen lassen, gelegentlich umrühren.
Tomaten in einen kleinen Topf geben, mit dem Pürierstab zerkleinern, nach Geschmack würzen (etwas Knoblauch, etwas Zwiebel, Thymian, Salz, Pfeffer) und auf die Hälfte einköcheln lassen.
Backofen inklusive Blech auf 240 °C vorheizen.
Auf einem gleichgroßen Backblech Backpapier auslegen, darauf den Teig gleichmäßig ausrollen. Zuerst die Tomatensauce auf der gesamten Pizza verteilen.
Jede Hälfte mit den entsprechenden Zutaten belegen, dann wieder auf der ganzen Pizza die Zwiebelringe und den Thymian verteilen.
Die Pizza mit dem Backpapier auf das heiße Backblech ziehen und für ca. 10-15 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Anmerkung:
![Garten-Koch-Event März 2013: Thymian [31.03.2013]](http://farm9.staticflickr.com/8100/8535321258_e69fddc2b2.jpg)
Und weil da schon wieder soviel Thymian verarbeitet wurde, darf diese Pizza auch noch am Garten-Koch-Event „Thymian“ teilnehmen.
Wie kann man keine Lust auf Pizza haben 😉
Ich nehm ein Stück von der linken Hälfte!
Dein Liebster weiß, was gut ist. Und du weißt definitiv, wie man es zubereiten kann. Die Pizza sieht herrlich aus. Danke für deinen Beitrag, meine liebe Sus.
Liebe Grüße von der Luna
Hunger! Hasst dein Liebster nicht auch Käse? Ich darf zum Beispiel nie eine solche Pizza backen. Es könnte ja etwas Käse auf seine Seite laufen. 😉
Deshalb ist ja auch die käsefreie Hälfte größer… 🙂
Liebe Grüße, Sus
Ach ja, allzu geruchsintensiv sollte der Käse natürlich auch nicht sein …