![Garten-Koch-Event Juli 2011: Pfirsich [31.07.2011]](http://farm6.static.flickr.com/5273/5904351157_9ed6c12deb.jpg)
Diesen Salat habe ich Anfang der Woche zusammengestellt. Es ging mal wieder ratz-fatz und die Kollegen haben gestaunt…
Und weil (ganz zufälligerweise natürlich) soviele, leckere Pfirsiche enthalten waren, darf dieser Salat auch noch am Garten-Koch-Event „Pfirsich“ teilnehmen.
Pfirsich-Schinken-Salat mit Hüttenkäse
| Quellenangabe: | 25.07.2011 von Sus |
| Kategorien: | Salat, Frischkäse, Schinken, Pfirsich |
| Mengenangaben für: | 1 Portion(en) |
Zutaten:
| 200 | g | Körniger Hüttenkäse |
| 3-4 | Weinbergpfirsiche | |
| 3-4 | Scheibe | Roher Schinken |
| 1 | Lauchzwiebel | |
| 1/2 | Packung | Kresse |
| Salz, Pfeffer | ||
| Neutrales Öl | ||
| Leichten, fruchtigen Essig |
Zubereitung:
Hüttenkäse vorab mit Salz und Pfeffer würzen, auf einen Teller geben. Darüber die Pfirsichschnitze und Schinkenröllchen verteilen. Das Dressing zusammen mit den Lauchzwiebelringen in einem Schüsselchen zubereiten und über den Salat verteilen. Mit Kresse bestreuen.
Anmerkung:
Ich hatte noch 3-4 Salbeiblätter dazugegeben, aber das war nicht so gut: der Salbei war zu kräftig. Lieber mehr Kresse verwenden!
