… damit meine ich jetzt ausnahmsweise mal nicht das Winterwetter (strahlend blauer Himmel, aber sowas von a…kalt, brr!), sondern den Reigen der Kakaoschnecken-Nachbacker(innen).
Anikó hat’s vorgemacht und gefolgt sind ihr (wahrscheinlich wäre es kürzer, nur die aufzuzählen, die noch keine Schnecken gebacken haben…) Steph, Barbara, Kaoskoch, Nata, Low Budget Cooking, Homemade, Sammelhamster Noëmi, Mestolo, Zorra, Ulrike und Kochschlampe … und ich:
Wie üblich, benimmt sich mein Gebäck mal wieder leicht daneben, was dem Geschmack aber ziemlich egal ist.
Kakao-Schnecken – Kakaós csigák
| Quellenangabe: | Paprika meets Kardamom Gebacken und erfasst 06.03.2010 von Sus |
| Kategorien: | Hefe, Backen, Kakao, Ungarn |
| Mengenangaben für: | 1 Rezept |
Zutaten:
| Teig: | ||
| 400 | Gramm | Weizenmehl |
| 100 | Gramm | Weizenvollkornmehl |
| 50 | Gramm | Weiche Butter |
| 1 | Packung | Trockenhefe |
| 300 | Milliliter | Milch |
| 1 | Ei | |
| 4 | Teelöffel | Zucker |
| 1 | Prise | Salz |
| Füllung: | ||
| 4 | Esslöffel | Puderzucker |
| 3 | Esslöffel | Kakaopulver |
| 100 | Gramm | Haselnuß-Nougat |
| Zum Fertigbacken: | ||
| 120 | Milliliter | Milch |
| 50 | Gramm | Butter |
Zubereitung:
Aus den Zutaten für den Teig einen glatten Hefeteig kneten. Er ist etwas feucht, aber löst sich gut vom Schüsselrand. An einem warmen, zugfreien Ort zur doppelten Größe aufgehen lassen.
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Den aufgegangenen Teig kurz durchkneten und auf einer bemehlten Oberfläche zu einer etwa rechteckigen Form ausrollen. Großzügig dick mit einer Puderzucker-Kakao-Mischung und kleingeschnittenem Nougat bestreuen. Von der längeren Seite aufrollen und in ca. 3 cm dicke Schnecken schneiden. Eine große Auflaufform (24 x 40 cm) mit Backpapier auslegen und die Schnecken eng einander schmiegend hinein legen.
Im heißen Ofen 15 Minuten backen. Herausholen und mit der Butter und Milch belegen/begießen und nochmals für 15 Minuten in den Ofen.
