… auf diese merkwürdigen großen Zitronen mit runzeliger Schale und wenig Fruchfleisch, aus denen hauptsächlich Zitronat hergestellt wird: Die sogenannten Zedrat-Zitronen (Citrus medica). Als sich die Gelegenheit ergab, habe ich mir aus Sizilien neben ein paar Orangen und Zitronen eben auch ein paar Zedrats frisch vom Baum schicken lassen. Wie man sieht, ist die Schale … „Ich war neugierig …“ weiterlesen
Natürlich haben wir auch wieder einiges mitgebracht: Limoncello zum Verschenken Das klassische Touristen-Kochbuch Eine italienische Kochzeitschrift (ich kann eigentlich kein Italienisch…) Crodino (so was ähnliches wie Kinnie) Zitronenlimo mit viel Fruchtfleisch Alkohol 95% (war echt billig!) Zitronen (die mussten sein, obwohl eigentlich gerade keine Saison ist) Getrocknete Tomaten Gelbe und weiße, sehr aromatische Pfirsiche (die … „Das Ende …“ weiterlesen
Grünzeug gibt’s auf Sizilien auch, massenweise, was aber auch kein Wunder ist, bei diesem Klima. An ’nützlichen‘ Pflanzen wachsen in der östlichen Region um den Ätna herum Zitronen-, Zedrat- und Orangenbäume, Wein, Pistazien, Mandeln; in anderen Gegenden wird auch Getreide angepflanzt, Olivenbäume wachsen überall. Daneben gibt es natürlich unzählige Blüh- und Hübsch-Ausseh-Pflanzen: Grossblütige Himmelsblume (Thunbergia … „Die Fortsetzung …“ weiterlesen
Auch wenn es jetzt schon wieder ein paar Tage her ist, so möchte ich Euch doch noch von unserer Reise erzählen. Als wir ankamen, hatten wir gleich ein Deja-Vu-Erlebnis: Nein, wir waren nicht schon wieder auf der Isle of Man, sondern auf Sizilien. Witzigerweise haben beide Inseln ähnliche Wappen. Wir haben an der Ostküste in … „Es war einmal …“ weiterlesen
Astrid von Arthurs Tochter kocht wollte diesen Monat für den Kochtopf Rezepte mit „N“, da ihr Rezeptregister bei diesem Buchstaben eine große Lücke aufweist. Hmm, in meiner Liste sind da tatsächlich (außer Nudeln) ganze drei Rezepte vorhanden: Naan, Nackensteaks und Nektarinen-Mus. Jetzt begab es sich aber, daß wir die letzte Woche auf Sizilien weilten (Bericht … „Nur Nudeln mit N…“ weiterlesen