Optisch jetzt nicht so der Brüller, aber trotzdem ziemlich lecker:
Couscous-Salat mit Erdbeeren und Algen
| Quellenangabe: | Erfasst 16.07.15 von Sus |
| Kategorien: | Salat, Couscous, Erdbeere, Algen, Vegan, Büro |
| Mengenangaben für: | 2 Portionen |
Zutaten:
| 125 | g | Instant-Couscous |
| 10 | Erdbeeren | |
| 1 | Pfirsich | |
| 3 | kleine | Blätter Geröstete Algen |
| Dressing: | ||
| 2 | Eßlöffel | Zwiebeln; gehackt |
| 1 | Eßlöffel | Japanische Sojasauce |
| 1 | Eßlöffel | Distelöl |
| 1 | Eßlöffel | Apfelessig |
| Salz, Pfeffer | ||
| Knoblauch (hier: aus der Mühle) | ||
| Chili |
Zubereitung:
Couscous nach Anleitung zubereiten und abkühlen lassen.
Erdbeeren und Pfirsich waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Zutaten für das Dressing mischen und das Obst darin ziehen lassen. Mit Couscous mischen, abschmecken und mit zerzupften Algenblättern garnieren.
Anmerkung:
Hier war der Couscous aus einer Packung Fertig-Couscous mit Spinat. Deshalb ist der Salat etwas grüner als geplant.
Also das ist ja mal eine höchst interessante Kombination!
Könnte direkt von mir sein 😉
Hattest du diese gerösteten Algen noch aus Japan mitgebracht?
War zwar Korea, aber ja. Die gibt’s aber auch in jedem Asia-Laden… Das Zeugs, in dem Sushi eingewickelt wird…
Liebe Grüße, Sus
Korea oder Japan, Hauptsache Asien 😉
Die Verwechslung kam wohl daher, dass ich es beim Brückenschoppentreff mit Barbara letzte Woche über Japan hatte 😀
Wusste ich nicht, dass diese Sushiwickelblätter geröstete Algen sind…aber mit Asiaküche kenne ich mich auch nicht so super aus.
Darum lese ich Blogs ;-