Der Nikolaus war da …

… und hat einen gut gefüllten Plätzchenteller mitgebracht:

Er besteht zum Teil aus klassischen und zum Teil aus neuen Rezepten – im Uhrzeigersinn ab 12 Uhr:

• Himbeer-Lebkuchen
• Mohnbusserl
• Quitten-Vanillekipferl (*)
• Limetten-Kokos-Stangen
• Aprikosenprinten
• Wespennester
• Vanillekipferl
• Quittenpaste

Es fehlen noch:

• Rumkugeln
• Knusper-Nuss-Plätzchen
• ?? (irgendwas mit Schokolade)

* Für die Quitten-Vanillekipferl gibt es kein Rezept:
Ich hatte gleichzeitig Vanillekipferl gebacken und für die Quittenpaste die Masse im Kochtopf gerührt. Einen Teil des Kipferlteiges habe ich nur so aus Spaß mit 2 Eßlöffeln Quittenmasse vermischt. Geschmacklich eine gute Idee, aber die Kipferl werden später etwas fester als normale Vanillekipferl.

Die restlichen Rezepte werde ich nach und nach veröffentlichen…