… und zwei nachgekochte bzw. -gebackene Rezepte. Sehr effektiv! 
Das erste Rezept, welches es bereits am Sonntag gab, habe ich bei Shermin entliehen. Das zweite folgt morgen…
Ofengebackenes Kürbisgemüse
| Quellenangabe: | Übernommen von Shermins magischer Kessel, variiert und erfasst 20.11.2011 von Sus |
| Kategorien: | Kürbis, Gemüse, Beilage, Backofen |
| Mengenangaben für: | 4 Portionen |
Zutaten:
| 500 | g | Hokkaido-Kürbis |
| 2 | Kartoffeln | |
| 2 | Zwiebeln | |
| 6-7 | Eßlöffel | Tomatensauce (oder passierte Tomaten) |
| Shoarma-Gewürzmischung | ||
| Ancho-Chili; gemahlen | ||
| Salz |
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und in dünne(!) Scheiben schneiden. Zwiebeln achteln. Kürbis von außen gut waschen, halbieren und die Kerne entfernen. In Scheiben von ca. 1 cm Dicke schneiden.
Alles auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen (wenn möglich in nur einer Schicht), mit den Gewürzen bestreuen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
Im vorgeheizten Ofen bei 200° (Umluft + Grill) 15-20 Minuten backen, bis der Kürbis innen weich und außen schön gebräunt ist.
Anmerkung:
– Das Backen hat bei mir länger gedauert: ca. 30 Minuten.
– Kartoffeln wirklich deutlich dünner als die Kürbisscheiben schneiden.
– Mir sahen meine Kürbisscheiben zu trocken aus, deshalb habe ich noch nach der Hälfte der Zeit die oben aufgeführte Tomatensauce dazugegeben.
– Eine Blechhälfte haben wir mit der Shoarma-Gewürzmischung und die andere Hälfte mit Chili und Salz bestreut. Beide haben sehr lecker geschmeckt.
