Berappelt …

Der mittlerweile über dreißigjährige Oleander, den ich vor vier Jahren total verlaust vor dem Kompost gerettet habe, sieht dieses Jahr wieder richtig manierlich aus. Ich mußte ihn damals extrem zurückschneiden (von 1,50 auf gerade mal noch 30 cm), worauf er aber wieder austrieb. Im ersten Winter kam er in den Keller; da wäre er dann durch erneuten Lausbefall beinahe vollends eingegangen. Die letzten zwei Jahre mickerte er vor sich hin, wuchs zwar, aber extrem langsam. Im Sommer stand er draußen, die Winter durfte er in einer Ecke im Wohnzimmer verbringen (helle Ecke, ca. 18°C). Letzten Winter hätte ich ihn aufgrund der vorherigen, fast frostfreien, Jahre beinahe draußen gelassen. Zum Glück habe ich mich dann doch nicht getraut.

Dieses Jahr ist der Oleander wieder knapp 70 cm hoch und mit Knospen übersät, die sich gerade nach und nach öffnen. Braver Oleander! SmileyThumbsUp.gif

Oleander2009.jpg

Oleander (Nerium oleander)

Wie er heißt, weiß ich nicht; die Blüten sind kräftig rosa-pink, mit ca. 4 cm Durchmesser und sind doppellagig (nicht gefüllt, aber auch nicht einfach). Kennt jemand da draußen die Sorte? Danke!


Breakfast awaiting …

BreadBakingDay #22 - Sweet Breads (last day of submission August 1st)At Deichrunner’s Kitchen I found this recipe with sweet milk croissants. Right now it is très chic to copy and re-invent recipes from other blogs. This recipe has already been copied and changed in more than one recursion. So, if you sit back and take your time, you are able to get inspired by the ideas of your fellow’s ideas and still insert your own mistakes.

Since I may be just in time, I would still like to participate in the 22nd Bread Baking Day, this time graciously hosted by Stefanie from Hefe und mehr .



Milk Croissants and Chocolate Buns (and vice versa)


MilchHoernchen.jpg

Source: Deichrunner’s Kitchen, Chaosqueen und Schnuppschnüss ihr Manzfred 31.07.09 von Sus
Categories: Baking, Bread, Bun
Yields: 8 pieces

Zutaten:

Primary dough:
180 g Spelt whole flour
170 g Milk
5 g Dry yeast
or
1/2 cube Fresh yeast
Main dough:
190 g Fine wheat flour
1 Egg
40 g Butter; liquid
20 g Sugar
1 Prise Salt
50 g Chocolate Rum-Raisin-Nuts; medium chopped

Preparation:


Mix all ingredients for the primary dough and let sit for about an hour.

Knead well the primary dough and the ingredients of the main dough – excluding the chocolate – and let rest for 20 minutes. Divide into 8 parts and mix the chocolate into four parts. Roll each piece into a ball. Cover with a towel and let rest for about 10 minutes.

Then either flatten a dough ball and firmly roll it into a croissant or let the dough ball be a ball. Cover all for about 30 minutes.

Preheat the oven to 230 °C. Spread some milk over each croissant/bun. When inserting the baking tray, squirt some water into the oven. After 10 minutes reduce the heat to 190 °C and bake for 8 minutes more.

Notes:


– The whole spelt flour makes the buns more compact, but gives them a slightly nutty flavour and a nice crunchy texture.