… und wieder gibt es ein Blech voller Zwetschgenkuchen. Diesmal mit einer Mirabellensonne in der Mitte und Ingwer und Kardamom im Teig.
Rezept wie hier mit Ergänzung:
300 g Mirabellen: entsteint und halbiert
1 cm frischen Ingwer; geschält und fein gerieben
5-7 Kardamomkapseln; die Kernchen fein gemahlen
Die Gewürze nach dem Gehen des Teigs beim Durchkneten einarbeiten.
Ich liebe Zwetschgenkuchen und der sieht zum Anbeißen aus! Die Idee mit der Mirabellensonne ist ja genial…
Kardamom und Ingwer in den Hefeteig einarbeiten werde ich ausprobieren, ansonsten stimmt dein Hefeteigrezept mit dem meinen fast überein!