Der Vollständigkeit halber, wenn auch ein bisschen spät, zeige ich Euch auch noch die andere Pizza, direkt aus dem Backofen:
Dinkel-Zwiebel-Pizza
| Quellenangabe: | Teig von lamiacucina 08.11.2010 von Sus |
| Kategorien: | Pizza, Zwiebel |
| Mengenangaben für: | 1 Blech |
Zutaten:
| Teig: siehe hier | ||
| Tomatensauce/Ketchup: siehe hier oder z.B. hier | ||
| 3 | Rote Zwiebeln | |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 2 | Eßlöffel | Olivenöl |
| 5 | Zweige | Zitronenthymian |
| 100 | g | Ziegenkäse (Konsistenz: Fester Weichkäse) |
| 1 | Dose | Mais |
| 1 | Grüne Paprika | |
| 100 | g | Ungarische Salami; in Scheiben |
Zubereitung:
Teig: siehe hier
Zwiebeln in feine Ringe schneiden; Knoblauch halbieren und in Scheiben schneiden. Bei geringer Hitze mit Olivenöl, der Hälfte des Thymians und Salz anschwitzen. Die Zwiebeln sollten völlig gegart sein, ohne aber Farbe angenommen zu haben.
Paprika in sehr dünne Streifen schneiden; Salami so dünn wie möglich schneiden. Mais abtropfen lassen. Käse grob krümeln.
Backpapier gemäß Blech zuschneiden. Backofen mit Backblech ohne Backpapier auf 240° C vorheizen.
Teig auf dem Backpapier gleichmäßig verteilen. Grünes Ketchup bzw. Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. Käse darüberstreuen.
Zwiebeln, Mais und Paprika gleichmäßig darüber verteilen. Mit Salz und Pfeffer, ggf. Chili würzen. Salamischeiben dekorativ auflegen.
Backpapier mit der Pizza auf das heiße Blech ziehen und für ca. 10-15 Minuten backen.
ich wusste gar nicht mehr, dass ich je eine Dinkelpizza gebacken habe 🙂 Diese würde ich jedoch der Pissaladière vorziehen. Gut dass Du davon ein grösseres Stück gebacken hattest.
Ganz ehrlich? Ich bin Deiner Meinung …