Zwiebelgericht. Zorra vom Kochtopf hat kurzfristig zum Zwiebeltag eingeladen. Hier kommt als Beitrag unser Sonntagsessen, das kurzerhand um die Zwiebeln erweitert wurde. Als Beilage gab es Zucchinigemüse (auch mit Zwiebeln) und Backofen-Pommes-Frittes. Gebratene Rinderleber mit Zwiebeln Quellenangabe: 26.11.2006 von Sus Kategorien: Leber, Zwiebel Mengenangaben für: 2 Personen Zutaten: 2 Scheiben Rinderleber 4 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe … „Fast ein …“ weiterlesen
… ein Koch-Event, für das ich gaaanz zufälligerweise ein passendes Rezept in der ToDo-Liste fand: Sesam-Rosmarin-Kartoffeln aus dem Backofen Quellenangabe: Schon öfter gekocht und nun endlich mal erfasst 20.11.2006 von Sus Kategorien: Beilage, Kartoffel, Rosmarin, Backofen Mengenangaben für: 4 Portionen Zutaten: 500 Gramm Kartoffeln 2-3 Knoblauchzehen 2-3 Zwiebeln 3 Esslöffel Dunkles Sesamöl 6 Esslöffel Neutrales … „Und schon wieder …“ weiterlesen
Das aktuelle Blog-Event des Kochtopfs hat Kastanien bzw. Maronen zum Thema. Hmm, knifflig. Meine Eltern mögen die nicht und deshalb kamen die in meiner Kindheit bei uns nie auf den Tisch. Meine ersten gerösteten Maronen habe ich in Straßburg auf einer Klassenfahrt gegessen und das war dann lange Zeit für mich die einzige real existierende … „Um eine Erfahrung reicher…“ weiterlesen
Leberkäse gehört zu den Dingen, die ich mindestens einmal in meinem Leben selber machen will. Für das Blog-Event ‚Oktoberfest‘ habe ich mich auch endlich getraut. Die „offizielle“ Methode (wie auch unten der Einfachheit halber im Rezept geschrieben) sieht vor, daß zuerst die verschiedenen Fleischsorten durch den Fleischwolfs gedreht werden und dann gegebenenfalls noch zusammen mit … „Leberkäse auf zweierlei Art“ weiterlesen
Frei nach der zitierten Quellenangabe habe ich das folgende Rezept für das Garten-Koch-Event Rote Bete fabriziert: Rote Bete mit Zwiebeln (Shorbedar chukander) Quellenangabe: Aus dem Internet Nach: Madhur Jaffrey – Indisch Kochen, Gerichte und ihre Geschichte Kategorien: Gemüse, Zwiebel, Vegetarisch, Rote Bete, Frisch Mengenangaben für: 4 Portion(en) Zutaten 350 Gramm Rote Bete 4 größere Tomaten … „Rot!“ weiterlesen
Im Kochtopf hat das neue Koch-Blog-Event XVII begonnen: Alles dreht sich um das Oktoberfest und die beginnende Herbst-Saison. Technorati: Blog-Event, Oktoberfest, Rezept
… daß ich Himbeeren liebe? Himbeer-Sacher-Torte Quellenangabe: Ausgedacht und erfaßt 11.09.2006 von Sus Kategorien: Kuchen, Schokolade, Himbeere Mengenangaben für: 1 Kuchen Zutaten: 120 Gramm Blockschokolade 100 Gramm Butter 110 Gramm Puckerzucker 5 Eigelb (Größe M) 2 Packung Vanillezucker 4 Eiweiß (Größe M) 100 Gramm Mehl 120 Gramm Mandeln; feingemahlen Füllung 400 Gramm Himbeeren 100 … „Sagte ich schon, …“ weiterlesen
Erst nimmt man im Februar beim Garten-Koch-Event Keimsprossen teil und sät kleine Rote-Bete-Samen in Untersetzer. Dann bleiben ein paar davon nach dem Verarbeiten übrig, die vereinzelt in kleinen Töpfchen auf den Frühling warten. Dann werden sie vergessen. Dann werden sie wiedergefunden und an einige freie Stellen im Gemüsebeet ausgesetzt und ignoriert. Plötzlich sitzen an deren … „Das hat man nun davon…“ weiterlesen
Weil ich’s nicht lassen kann, habe ich für das Garten-Koch-Event Feige noch ein Rezept ausprobiert. Diesmal sind es keine Feigen aus dem hiesigen Garten, sondern aus dem Supermarkt. Interessanterweise sind diese Woche fast überall Feigen im Angebot. Die hätten die ruhig eins bis zwei Wochen eher haben können. Meine Feigen waren für die Töpfchen ein … „Feige 2“ weiterlesen
Der Feigenbaum (nicht in meinem Garten, leider) hat dieses Jahr sehr früh angefangen zu tragen. Deshalb war die erste Ernte bereits im Juni. Die Äste sind übersät mit walnußgroßen, grünen Früchten, die aber wahrscheinlich erst im Oktober reif werden. Jetzt habe ich es doch noch geschafft, ganze zweieinhalb reife Nachzügler-Feigen zu ernten. (Mit Feigen ist … „Feigen“ weiterlesen