Und weil’s gerade so viel Spaß gemacht hat, kam gleich noch ein Pesto hinterher:
Asia-Pesto
| Quellenangabe: | Food Blog Day 2016 Erfasst 12.06.16 von Sus |
| Kategorien: | Pesto, Wildkräuter |
| Mengenangaben für: | 1 Rezept |
Zutaten:
| 1/2 | Bündel | Koriandergrün |
| 5 | Blätter | Spitzwegerich |
| 1/2 | Handvoll | Brunnenkresse |
| 5 | Stengel | Petersilie |
| 4 | Blätter | Bärlauch |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 2 | cm | Ingwer |
| 1/2 | Chili, nicht zu scharf | |
| 1/2 | Passionsfrucht | |
| 1/2 | Limette; Schale und Saft | |
| 2 | Eßlöffel | Pinienkerne; geröstet |
| Rapsöl | ||
| Salz, Pfeffer | ||
| 1/2 | Teelöffel | Currypulver |
Zubereitung:
Kräuter waschen und trocken schleudern. Dickere Stiele entfernen. Alle Zutaten ohne Gewürze mit dem Öl kurz pürieren, dann mit den Gewürzen abschmecken.
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