![Garten-Koch-Event November: Kürbiskerne [30.09.2014]](https://farm6.staticflickr.com/5606/15111680654_b8a53e6b69_o.jpg)
Eigentlich wollte ich das folgende Rezept zusammen mit Nudeln und Kürbisstücken servieren und photographieren. Jetzt ist mir leider die Zeit davongelaufen und deshalb gibt es das Kürbiskernpesto für das Garten-Koch-Event „Kürbiskerne“ eben solo:
Kürbiskern-Pesto
| Quellenangabe: | Erfaßt 28.11.2014 von Sus |
| Kategorien: | Sauce, Pesto, Kürbis, Basilikum |
| Mengenangaben für: | 1 Rezept |
Zutaten:
| 100 | g | Steirische Kürbiskerne |
| 50 | ml | Steirisches Kürbiskernöl |
| 1 | Teelöffel | Salz |
| 25 | g | Basilikum |
| 1 | Prise | Chili |
| Sonnenblumenöl |
Zubereitung:
Kürbiskerne im „Universalzerkleinerer“ des Stabmixers sehr fein zerhacken. Salz und gehacktes Basilikum zugeben. Nach und nach das Kürbiskernöl eintröpfeln lassen, bis bei wiederholtem Mixen eine sämige Paste entsteht. Mit Chili abschmecken.
In saubere Gläser füllen und mit Sonnenblumenöl abdecken. Im Kühlschrank aufbewahren und bald verbrauchen.
