… dann mach was daraus. Eigentlich wollte ich nur zwei Limetten kaufen, aber für das doppelte Geld gab es 58! Bei sowas kann ich einfach nicht nein sagen. 
Nun denn, fangen wir mit der ersten Limette an und kullern die Mojito-Bällchen noch schnell zum Blog-Event XCII – Alles was rund ist im Kochtopf, dieses Mal veranstaltet von Wolfgang von kaquus Hausmannskost.
Diese Bällchen habe ich mir selbst ausgedacht und bin ziemlich begeistert davon. (Der Liebste übrigens auch.) Für den Adventsteller sind sie schon vorgemerkt!
Mojito-Bällchen
| Quellenangabe: | Ausgedacht und erfaßt 15.10.2013 von Sus |
| Kategorien: | Konfekt, Marzipan, Limette, Minze, Schokolade |
| Mengenangaben für: | 1 Rezept |
Zutaten:
| Innen: | ||
| 200 | g | Marzipan |
| 50 | g | Rohrzucker |
| 2-3 | Zweige | Minze |
| 1-2 | Esslöffel | Limettenschale |
| 1 | Esslöffel | Cachaça |
| oder | ||
| 1 | Eßlöffel | Limettensaft |
| Aussen: | ||
| Dunkle Kuvertüre | ||
| 1 | Teelöffel | Weißer Puderzucker |
| 1/2 | Teelöffel | Limettenschale; gerieben |
Zubereitung:
Rohrzucker mit Limettenschale und Minzeblätter im Mixer fein zermahlen. Mit dem Cachaça/Limettensaft zusammen mit dem Marzipan zu einer homogenen Masse verkneten. Daraus mit den Händen kleine Kugeln (Durchmesser knapp 2 cm) formen. Kalt stellen.
Kuvertüre im Wasserbad erhitzen. Die Marzipankugeln mit einer Pralinengabel in die Kuvertüre tunken und auf einem Gitter abtropfen lassen. Wenn die Schokolade fast getrocknet ist, mit Puderzucker bestreuen und mit der Limettenschale dekorieren.
Sehr kühl und trocken aufbewahrt halten sich die Mojito-Bällchen ca. 1 Woche (wenn sie denn so lange überleben).
Die würden mir auch schmecken, ich mag ja Schoko und Zitrusfrüchte sehr gerne
Die sehen wirklich gut gelungen aus. Marzipan und Limetten harmonieren sehr gut. Die würden mir sicher sehr gut schmecken.
Liebe Grüße
Anna
58? Das ist ja mal eine Hausnummer!
Die kleinen Bällchen sehen jedenfalls ganz und gar köstlich aus, ich wüsste auch schon jemanden, der sich darüber freuen würde! Das Rezept wird direkt für Weihnachten vorgemerkt!
Interresant, konnte mir bisher nicht vorstellen, daß eine solche Zusammenstellung paßt. Aber anscheinend paßt das besser als ich gedacht habe, wenn ich die Kommentare meiner Vorgänger so lese 🙂
Gruß,
Jens
Die waren superlecker und sind auch noch gerutscht, als sonst echt nichts mehr rein ging… 🙂