T-Bone-Steaks vom Lamm hatte ich vorher noch keine gesehen. Allerdings waren ja auch „richtige“ T-Bone-Steaks in den letzten Jahren eher spärlich zu finden. Uns haben sie besser als die üblichen Lammkoteletts geschmeckt.
Lamm-T-Bone-Steaks
| Quellenangabe: | 23.05.2011 von Sus |
| Kategorien: | Lamm, Grill |
| Mengenangaben für: | 2-3 Portionen |
Zutaten:
| 6 | T-Bone-Steaks vom Lamm | |
| Pimentón de la vera, mild | ||
| 1 | Teelöffel | Rosmarin; frisch gemahlen |
| 1-2 | Eßlöffel | Olivenöl |
| Salz, Pfeffer |
Zubereitung:
T-Bone-Steaks dünn mit Öl bestreichen, dann die Gewürze bis auf das Salz gleichmäßig darüberstreuen und/oder damit einreiben. Zugedeckt im Kühlschrank einige Stunden ziehen lassen.
Vor dem Grillen salzen und dann von allen Seiten insgesamt ca. 5-6 Minuten grillen.
