… keine große Lust auf Kochen, aber aus unerfindlichen Gründen einen Blumenkohl eingekauft hat:
Blumenkohl-Hackfleisch-Wraps
| Quellenangabe: | 07.07.07 von Sus |
| Kategorien: | Wrap, Hackfleisch, Blumenkohl |
| Mengenangaben für: | 4 Stück |
Zutaten:
| 1/2 | Blumenkohl | |
| 500 | Gramm | Rinderhack |
| 2 | Zwiebeln | |
| 2 | große | türkische grüne Peperoni, nicht zu scharf |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 3 | Esslöffel | Tomatenmark |
| 4 | Wraps | |
| 4-8 | Blatt | Eisbergsalat |
| Salz, Pfeffer | ||
| Piment; gemahlen | ||
| Muskat; gerieben |
Zubereitung:
Blumenkohl in Röschen zerteilen, waschen und in Salzwasser gar kochen; der Blumenkohl soll noch Biß haben. Abgießen und warm stellen.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein schneiden. Mit etwas Öl in einer Pfanne hellbraun werden lassen. Das Hackfleisch dazugeben und unter Rühren krümelig anbraten. Den Blumenkohl und die kleingeschnittene Peperoni hinzufügen. Mit Tomatenmark und den Gewürzen abschmecken. Das Ganze soll relativ trocken bleiben.
Die Wraps gemäß Anleitung erhitzen. Jeweils ein oder zwei Salatblätter auf den Wrap legen, die Hackfleisch-Blumenkohl-Masse darauflegen und einwickeln. Den Wrap gegebenenfalls mit Zahnstochern am Auseinanderfallen hindern.