… oder: So läßt sich’s aushalten: Am Sonntagmorgen äh -vormittag gemütlich auf der Terrasse sitzen, leckere Muffins futtern und gleichzeitig dem Bloggerleben frönen. Diesen Monat hat FoodFreak zum Event im Kochtopf eingeladen. Ich habe lange überlegt und gesucht, aber leider kein nicht-süßes Rezept mit Kaffee gefunden, welches mich angesprochen hätte. Dann eben doch wieder Muffins. … „Sonntagsfrühstück …“ weiterlesen
Mit dem Grundrezept von neulich gab es letztes Wochenende mit frischen Beeren aus dem Garten gefüllte Muffins. Beeren-Muffins mit frischen Früchten Quellenangabe: 31.05.09 von Sus Kategorien: Muffin, Maulbeere, Walderdbeere Mengenangaben für: 6 große Muffins Zutaten: 200 g Mehl (hier: Dinkelmehl Typ 1050) 100 g Zucker 2 Teelöffel Backpulver 1 Prise Salz 125 ml Milch 1 … „Ein Anfang …“ weiterlesen
… mal wieder Zeit nach all den Pflanzenbörsen (und einem kurzen Urlaub) für ein normales Samstag-morgendliches Backen: Rhabarber-Erdnußbutter-Muffins Quellenangabe: 23.05.09 von Sus Kategorien: Muffin, Rhabarber, Erdnuß Mengenangaben für: 6 große Muffins Zutaten: 200 g Mehl (hier: Dinkelmehl Typ 1050) 100 g Zucker 2 Teelöffel Backpulver 1 Prise Salz 125 ml Milch 1 Ei 90 ml … „Es wurde …“ weiterlesen
ein Rezept zum Nachkochen zu finden, auf das man auch gerade Lust hat. Bärlauch-Pesto unterschiedlichster Varianten, Bärlauch in verschiedensten Käsecremes, Bärlauch in Risotto, Bärlauch in … alles ganz tolle Rezepte, die leider in diesem Haushalt nur von einer Person gegessen werden würden. Bärlauchnudeln, Bärlauchspinat, Bärlauch in der Suppe oder im Omelett oder auch Bärlauch-Muffins gab … „Gar nicht so einfach, …“ weiterlesen
Das folgende Rezept für Rosmarin-Gelee wollte ich schon immer mal ausprobieren. Da kam das aktuelle Garten-Koch-Event „Rosmarin“ im Gärtner-Blog gaaanz zufälligerweise gerade recht. Ergebnis: Rosmarinig – süß – lecker. Die offizielle Verwendung ist natürlich typisch britisch: Als Beilage zu Lammfleisch. Ich finde aber, daß dieses Gelee sich z.B. auch sehr gut auf einem Butterbrot macht, … „Rosmarin …“ weiterlesen
… auf den letzten Drücker … Zorra leidet im südlichen Spanien mit eigenen Zitronenbäumen im Garten unter einer Zitronenschwemme (die Glückliche!) und hat uns deshalb um Rezepte zur schmackhaften Zitronenvernichtung gebeten. Die folgenden Cupcakes sind (von der Menge her gesehen) die Hälfte eines eigentlich ein angenehm einfachen Rührkuchens, der klassisch nach Zitrone pur schmeckt. Eine … „Mal wieder …“ weiterlesen
Kurz nach Weihnachten hatte ich ganz plötzlich zu viel Eiweiß übrig. Plätzchen wollte ich keine mehr backen, zumal Makronen bei mir die Angewohnheit haben, eher in die Breite zu gehen als kleine hübsche Häufchen zu bilden. Beim Wegräumen der Plätzchenback-Ideengeber für nächstes Jahr fiel mir dann doch das folgende Rezept in die Hände: Leipziger Lerchen. … „Weiter geht’s …“ weiterlesen
Zorra von 1x umrühren, bitte möchte im zweiten Event der Food-o-Grafie-Reihe, in der es nicht um das Zubereiten der Speisen, sondern primär um das Photographieren derselben geht, etwas über die Objektive bzw. die verwendeten Kameraeinstellungen wissen. Bei meiner Powershot G7 (übrigens wieder von der Reparatur zurück) ist kein Objektivwechsel möglich. Es gibt zwar Weitwinkel- und … „Food-o-Grafie #2: Objektive“ weiterlesen
Zum Tag des glücklichen Truthahns, wie ihn FemNerd im Kochtopf (1x umrühren, bitte) ausgeschrieben hat, kann ich leider kein solches Federvieh beisteuern (und ob es dann auch noch glücklich wäre, ist sowieso fraglich). Diese Muffins eignen sich meiner Meinung nach – wobei diese Meinung reine Theorie ist: ich habe bisher weder ein Thanksgiving-Essen vorbereitet noch … „Ernte sei Dank ..“ weiterlesen
… sind drei. Deshalb stelle ich für das Garten-Koch-Event „Pflaume“ noch ein weiteres Rezept vor: Zwetschgen-Muffins Quellenangabe: 23.08.08 von Sus Kategorien: Muffin, Zwetschge, Pflaume Mengenangaben für: 12 Stück Zutaten: 300 Gramm Mehl 1 1/2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Natron 100 Gramm Zucker 1 Prise Salz 2 Eier 250 ml Buttermilch 70 Gramm Butter; flüssig 12 … „Aller guten Dinge …“ weiterlesen