Das nächste Koch-Event steht bevor. Im Kochtopf wurde – der Jahreszeit gemäß – das Blog-Event XXVII: „Sommersuppen“ ausgerufen. Naja, die Jahreszeit stimmt zwar, aber das Wetter hat wohl nicht in den Kalender gesehen. Eine ganz einfache und extrem schnelle Suppe ist das folgende Rezept, welches sich auch gut zur Vernichtung großer Tomatenbestände eignet. Trotz des … „Sommer-Simulation“ weiterlesen
This is my first entry for the International Pickle Day on September 16, 2007, celebrated by the New York Food Museum. FoodFreak has called out to the food bloggers to take part in that event with recipes and stories of pickles. As a child I always liked pickles: gherkins, those tiny little baby corn cobs, … „Carrot and Ginger Chutney with Almonds“ weiterlesen
Dies ist mein erster Beitrag zum International Pickle Day am 16. September 2007 des New York Food Museums. FoodFreak rief alle Food Blogger auf, an diesem Event mit eigenen Rezepten und Geschichten teilzunehmen. Schon als Kind mochte ich Pickles: Eingelegte Gurken, diese winzigkleinen Maiskolben, Tomatenpaprika,… ich mochte sogar Rote Bete. Das Einzige, was ich gehaßt … „Möhren-Ingwer-Chutney mit Mandeln“ weiterlesen
Weil verschiedene Termine anstanden, war für letzten Sonntag eigentlich kalte Küche („Fenster und Türen auf!“) und Pizza-Holen angesagt. Aber plötzlich fielen die Termine weg und es war genug Zeit zum Kochen. Auf Pizza hatten wir uns aber schon eingestellt. Da kam es doch gerade recht, daß ich eines der hübschen Banner für das Garten-Koch-Event „Paprika“ … „Noch mehr Paprika …“ weiterlesen
Am Wochenende wurde mal wieder der Grill für Hähnchenflügel und -beine (in Zitronen-Rosmarin- Marinade) angeheizt. Eigentlich hätte – unter der Bedingung, daß Paprika verwendet werden sollen – Ratatouille ganz gut dazu gepaßt, aber das gab’s ja gerade erst. Auf der Suche nach Ideen fiel mir im Gefrierschrank noch ein Paket eingefrorener Kürbisschnitze entgegen. Huch, die … „Paprika …“ weiterlesen
Für das Koch-Event ‚Tomate‘ im Kochtopf wollte ich unbedingt eigene Tomaten aus dem Garten verwenden. Jetzt sind die ersten reif geworden, gerade noch rechtzeitig. Tomaten-Garnelen-Gratin Quellenangabe: 05.08.2007 von Sus Kategorien: Tomate, Garnele, Schafskäse, Gratin Mengenangaben für: 2 Portion(en) Zutaten: 10 Cocktail-Tomaten (nicht zu klein) 100 Gramm Garnelen 100 Gramm Schafskäse in Salzlake 1 Zwiebel 1 … „Alles so schön rot hier…“ weiterlesen
Zu meinem Erstaunen hat noch niemand Konfitüre oder Marmelade oder Gelee als Beitrag zum Garten-Koch_Event „Himbeere“ eingereicht. Na, dann mach ich das doch mal. Diese Konfitüre habe ich bereits vor ein paar Wochen zubereitet, als es noch Himbeeren in Hülle und Fülle gab. Die beste Quelle (neben dem eigenen Garten natürlich) ist ein Bauer, der … „Himbeeren und Ingwer“ weiterlesen
Die Erdnussbutter aus meinem vorherigen Beitrag wollte ich natürlich gleich verwenden. Der amerikanischen Klassiker „Peanut Butter and Jelly Sandwich“ hat mich schon immer gereizt, aber die Zubereitung ist wirklich zu einfach (obwohl es im Internet tatsächlich Anleitungen dafür gibt). Meine Wahl fiel – wie nicht anders zu erwarten – auf Peanut Butter and Jelly (kurz: … „Alles Peanuts …“ weiterlesen
… ein neues Blog-Event: Zorra vom Kochtopf liebt es, Brot zu backen und lädt ab jetzt regelmäßig einmal im Monat ein, es ihr gleichzutun: Der Brot-Back-Tag oder Bread baking day. Das Thema für BBD #01 ist „Herbs“ – Kräuter. Ich konnte mich nicht entscheiden und habe daher eine kleine Auswahl erstellt: Von oben im Uhrzeigersinn: … „Ein neuer Monat, …“ weiterlesen
… You make my heart sing … Das Gärtner-Blog rief in seinem aktuellen Blog-Koch-Event auf, Gerichte mit Wildkräutern zu zaubern. Ich zitiere: „Unter dem Begriff Wildkräuter werden all jene krautigen Pflanzen zusammengefasst, die zum Verzehr geeignet und nicht züchterisch bearbeitet sind, sondern im jeweiligen Land heimisch sind, also auf Wiesen und Äckern oder in Flussauen … „Wild thing …“ weiterlesen