Ich habe es mal wieder getan: bei der Metro-Kochherausforderung I – 2015 zur Einweihung des neuen Blog-Layouts teilgenommen, bei der es sich dieses Mal um rein vegetarische Zutaten handelte.
Interessante Zutaten waren das, insbesondere da mein Metro-Markt wohl nicht Alles vorrätig hatte (und ich die Aktion unbedingt letztes Wochenende durchführen wollte/musste) und deshalb etwas andere Zutaten in die Kiste packte. Mengenmäßig haben sie es auch sehr gut gemeint: Was fange ich bitteschön mit einer 2,5-Liter-Dose Kichererbsen an? 
Also, mal sehen:
Kichererbsen, Spargel, Zuckererbsen, Bulgur, geröstete Algenblätter, Mini-Ochsenherz-Tomaten, Gartenkresse, Halloumi, Chicoree, Safran-Honig und quietschgelber Gin (nicht nur die Hülle) aus Kanada…
Das kam dann nach wildem Überlegen dabei heraus:
Ein vegetarisches (bis auf den Halloumi und den Honig sogar veganes?) Menü mit zwei Vorspeisen, einem Hauptgang und einem Dessert:
- Bulgur-Sushi
- Mit Bulgur und Halloumi gefüllte Tomaten
- Falafel-Frikadellen mit Spargel-Zuckererbsen-Gemüse
- Karamellisierter Chicoree mit Gin-Erdbeeren und gerösteten Kichererbsen
Eigentlich sollte noch ein Gin Fizz mit Saft von der grünen Tomate dazukommen, aber da fand ich die Originalfarbe des Gins doch viel hübscher…
Mit den Algenblättern kann man wunderbar Sushi machen (wie du es ja auch getan hast und wofür sie ja eigentlich auch da sind). 🙂 Ich mache mir das immer mit körnigem Frischkäse und Lachs. Dazu natürlich ein bisschen Soja Soße. Wie hast du das denn gemacht? Sieht wirklich lecker aus alles! 🙂
Das sieht sehr sehr lecker aus und bei einer Party mit diesem Essen wäre ich nur zu gerne Gast!
Danke für Deine Teilnahme!
Die erste Zusammenfassung gibt es nun hier: http://www.metro-genussblog.de/die-metro-kochherausforderung-i-2015-so-gehts-weiter/
Und nächste Woche starten wir dann das Voting.
Viele Grüße
Anna Friedhoff
METRO Cash & Carry Deutschland
Social Media Team