… hatte ich gestern. Dafür ist es gar nicht mal so schlecht geworden:
Spaghetti mit Petersilie
| Quellenangabe: | 07.06.09 von Sus |
| Kategorien: | Nudel, Petersilie, vegetarisch |
| Mengenangaben für: | 4 Portionen |
Zutaten:
| 2 | große Bund | Glatte Petersilie |
| 2-4 | Lauchzwiebeln | |
| 1 | Handvoll | Pinienkerne |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| Olivenöl | ||
| Salz, Pfeffer | ||
| geriebenen Käse (hier: mittelalter Gouda) |
Zubereitung:
Spaghetti kochen.
Währenddessen Petersilie waschen, die Stiele entfernen und die Blätter grob hacken. Zwiebel und Knoblauchzehen fein schneiden.
Pinienkerne in der trockenen Pfanne leicht anrösten, beiseite legen. Etwas Olivenöl in die Pfanne geben und die Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Petersilie dazugeben und unter ständiger Bewegung ebenfalls anbraten. Pinienkerne wieder hinzugeben.
Zum Servieren die Petersilie über die Spaghetti verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Anmerkung:
– Die Petersilie fällt genauso zusammen wie Spinat.