Für das Event „Wir retten, was zu retten ist: Sommerparty“ bringe ich kurzerhand einen leckeren Kräuter-Eistee mit, denn bei diesen Temperaturen muss und will man ja viel trinken.
Diesen Eistee (ohne Zucker!) trinken wir nun schon den ganzen Sommer fast täglich. Angefangen hat es damit, dass meine Zitronenmelisse an Stellen im Garten wucherte, wo sie das nicht tun sollte. Aber zum Wegschmeißen war sie mir dann doch zu schade. Also haben wir sie zuerst mit etwas Minze gemischt als Kräutertee getrunken. Irgendwann hatten wir zuviel Tee angesetzt und der Rest kam kurzerhand in den Kühlschrank. Am nächsten Tag war der Tee kalt noch viel leckerer.
Zum Basilikum kam es eines Tages, als ich gerade ein Bund auf dem Markt gekauft hatte und der so neben dem Wasserkocher in der Vase stand. Also kamen auch ein paar Blätter in den Tee. Was soll ich sagen? Jetzt kommt immer Basilikum in den Eistee… 
Zitronenmelisse-Eistee mit Basilikum
| Quellenangabe: | Erfasst 24.08.2019 von Sus |
| Kategorien: | Getränk, Tee, Zitronenmelisse, Basilikum |
| Mengenangaben für: | 1 Liter |
Zutaten:
| 1 | Liter | Wasser |
| 3-6 | Stengel | Zitronenmelisse |
| 2 | Stengel | Stengel Basilikum |
| 1 | Stengel | Stengel Minze |
Zubereitung:
Die Kräuter pflücken und kurz unter kaltem Wasser abspülen. Die Kräuter in ein hohes schmales Gefäß geben, welches beständig gegen kochendes Wasser ist. Das Wasser für den Tee zum Kochen bringen und damit die Kräuter übergießen. Zugedeckt so lange bei Raumtemperatur stehen lassen, bis der Tee diese erreicht hat, dann über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag nach Belieben die Kräuter entfernen und genießen.
Anmerkung:
Im Frühsommer braucht man weniger Zitronenmelisse; jetzt im Spätsommer ist sie schon nicht mehr so ansehnlich und hat nur noch wenig Blätter.
Die Beiträge der anderen Partygäste findet Ihr hier:
Anna Antonia-Herzensangelegenheiten – Sommerlicher Flammkuchen
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