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Tag: 31. Dezember 2025

So, Neujahr kann kommen…

… die Brezel ist fertig!

Ihr Lieben, kommt gut in Neue Jahr!

Autor SusVeröffentlicht am 31.12.2025Kategorien Halt so, Kochen, Backen und GenießenSchreibe einen Kommentar zu So, Neujahr kann kommen…

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So, Neujahr kann kommen: die Brezel ist fertig! I

So, Neujahr kann kommen: die Brezel ist fertig!

Ihr Lieben, kommt gut in Neue Jahr!

#Silvester #Neujahr #Neujahrsbrezel

Nachdem das Einmachglas mit Zucker und jungen Fich

Nachdem das Einmachglas mit Zucker und jungen Fichtentrieben gut ein Dreivierteljahr in der Ecke rumstand (leider kein Photo gemacht), habe ich nun einen Liter sowas wie Maiwipferl-Sirup. Das wollte ich schon immer mal ausprobieren. Hat auch funktioniert, der Sirup schmeckt nach Fichte, aber nicht so stark, dass man es für Badezusatz halten könnte. Nur: was fange ich jetzt damit an?

#Maiwipferlsirup #Sirup #Fichtennadeln #Selbstgemacht #Konservierung

Dieses Jahr bin ich echt (zu) spät dran mit meinem

Dieses Jahr bin ich echt (zu) spät dran mit meinem Plätzchenteller. Es gab aber auch eine besondere Herausforderung: Ich habe dieses Jahr versucht, neben "normalen" Sorten auch absolut zucker-, zuckerersatzstoff- und weißmehlfreie Plätzchen zu backen. Gar nicht so einfach...

Die genauere Beschreibung findet Ihr über den Link in der Bio.
#Plätzchen #Advent #Weihnachten

Fröhliche Weihnachten und ein schönes Fest! Alles

Fröhliche Weihnachten und ein schönes Fest! Alles Liebe an Euch da draußen, Sus

#Weihnachten #Weihnachten2025 #HeiligAbend

Die Truppe "Wir retten, was zu retten ist" hat sic

Die Truppe "Wir retten, was zu retten ist" hat sich diesmal der Leckereien auf dem Weihnachtsmarkt angenommen.

In und um Frankfurt herum sind die sogenannten Bethmännchen sehr beliebt. Es handelt sich um ein Marzipangebäck. Sie gehen zurück auf die Frankfurter Bankiers-Familie Bethmann, für die diese kleinen Marzipan-Pralinen erfunden wurden. Zu Anfang wurden sie mit vier Mandelhälften für die vier Söhne der Familie verziert. Doch als ein Sohn leider starb, wurden die Bethmännchen bis heute nur noch mit drei Mandeln verziert.

Die klassischen Bethmännchen enthalten keinen Mohn, aber dieses Rezept hat uns letztes Jahr so gut gefallen (und geschmeckt), dass ich es prompt dieses Jahr wieder gebacken habe.

Bethmännchen mit Mohn

#Advent #BackenSüß #Marzipan #Mohn #Plätzchen #WirRettenWasZuRettenIst

@ettemette65 @brotwein_net

Heute ist #TagDesGugelhupfs, daher gibt es meinen

Heute ist #TagDesGugelhupfs, daher gibt es meinen klassischen Rotweingugelhupf, diesmal in der #Glühwein-Variante.

#TagDesGugelhupfs2025

Mal wieder in #Jena gewesen. Mit #JenTower, #Blick

Mal wieder in #Jena gewesen.
Mit #JenTower, #BlickAufJena und der #SternwarteUrania

Heute ist in Schweden „Kanelbullens Dag“ bzw. "Tag

Heute ist in Schweden „Kanelbullens Dag“ bzw. "Tag der Zimtschnecke". Aber auch die Dänen mögen Zimtschnecken.
Wir übrigens auch. Daher habe ich einfach ein Rezept für dänische Apfel-Zimtschnecken genommen und an meine mal wieder reichliche Quittenernte angepasst.

Kvædesnegle - Dänische Quitten-Zimt-Schnecken
Rezept im Blog (Link in Bio)
#Quitte #Schnecke #TagDerZimtschnecke #Zimt

Die #Bastei mit #Basteibrücke - einmal von oben zu

Die #Bastei mit #Basteibrücke - einmal von oben zu Fuß und einmal von unten auf dem #Raddampfer auf der #Elbe.
#SächsischeSchweiz #Elbsandsteingebirge #NationalparkSächsischeSchweiz

Kein tolles Bild, aber immerhin... #Mondfinsternis

Kein tolles Bild, aber immerhin...
#Mondfinsternis #Mondfinsternis2025 #Blutmond #Blutmond2025

Meine #Tomate blüht dieses Jahr irgendwie merkwürd

Meine #Tomate blüht dieses Jahr irgendwie merkwürdig...

Sieht man auch nicht so oft: #Dampfzug vor Frankfu

Sieht man auch nicht so oft: #Dampfzug vor Frankfurter #Skyline.
#Frankfurt #Museumsbahn #ELNA #184_DNE #EisenbahnmuseumKranichstein

Etwas Schnelles für zwischendurch: Kokos-Erdnussb

Etwas Schnelles für zwischendurch:

Kokos-Erdnussbutter-Cookies

#Backen #Erdnuss #Haferflocken #Kokos #Plätzchen #Vegan #Glutenfrei

Schön bunt... #Wunderblume #JapanischeWunderblume

Schön bunt...

#Wunderblume #JapanischeWunderblume #MirabilisJalapa

Es ist mal wieder soweit, dass mittlerweile so zie

Es ist mal wieder soweit, dass mittlerweile so ziemlich jeder seinen Grill aus der winterlichen Versenkung geholt hat und mit Begeisterung Grillgut aller Art (Würstchen, Gemüsespieße, Schwenksteaks, Tofu, Kartoffeln, ganze Hühner, Käse, whatever…) draufschmeißt.

Was darf dabei auf keinen Fall fehlen? Richtig: Ketchup!

Aber nicht das gekaufte aus dem Supermarkt mit dem mehr oder weniger einheitlichen Geschmack und viel zu viel Zucker darin, sondern selbstgemachtes. Dieses Mal passend zur Saison ein Rezept mit Erdbeeren...

#WirRettenWasZuRettenIst
@ettemette65 @bspielwiese @susi.liedl @brotwein_net

Weil diese kleinen Powerbällchen ja nicht unbeding

Weil diese kleinen Powerbällchen ja nicht unbedingt zu den Weihnachtsplätzchen zählen, sondern in Schweden das ganze Jahr über gegessen werden, kommen sie eben auch jetzt auf den Blog.

Diese kleinen Dinger haben übrigens das selbe Problem wie unsere Schaumküsse afro-amerikanischer Abstammung: sie dürfen nicht mehr so heißen wie früher. Aber das tut dem Geschmack ja keinen Abbruch…

#Advent #Hafer #Plätzchen #Schokolade #Schweden

Letzten Herbst während der Buchmesse stellte Steva

Letzten Herbst während der Buchmesse stellte Stevan Paul sein neues Buch „Die Kichererbsen der Señora Dolores“ mit Kurzgeschichten und den dazugehörigen Rezepten vor. In der namensgebenden Geschichte findet die Señora durch einen fast richtig gekochten Kichererbseneintopf („nur das Gemüse ist viel zu klein geschnibbelt“), dem aber das gewisse Etwas durch einen Schluck guten Sherrys fehlte, ein Stück ihrer Vergangenheit wieder.

Bei der Lesung des Buches durch Stevan gab es auch ein dazu passendes Menü, natürlich mit diesem Kichererbseneintopf. Leider hatte da aber die Blutwurst gefehlt. Als wir in diesem Februar eine Andalusien-Rundreise gemacht haben, war nach dem Besuch einer Bodega in Jerez de la Frontera (natürlich haben wir dort auch Jerez/Sherry verkostet und gekauft) der Besuch der Markthalle fällig, um eine tiefschwarze Blutwurst zu erstehen.

Damit stand dem original andalusischen Kichererbseneintopf nichts mehr im Wege.

#Eintopf #Huhn #Kichererbse #Spanien #StevanPaul

Ich bin Wiederholungstäter - diesmal mit exotische

Ich bin Wiederholungstäter - diesmal mit exotischem Früchtemix.

#Plätzchen #Hafer #Flapjack

Ich habe mal wieder "Was Gesundes" gebacken. Gerne

Ich habe mal wieder "Was Gesundes" gebacken. Gerne wieder...

Cranberry-Schokoladen-Flapjacks

#Plätzchen #Hafer #Cranberries #Flapjack

#BodoWartke #Wunderpunkt #Darmstadtium #Darmstadt

#BodoWartke #Wunderpunkt #Darmstadtium #Darmstadt

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