Letzte Woche habe ich etwas Merkwürdiges ausprobiert: Ein Brot mit Schinken und Käse belegt und heiß gemacht. „Das ist doch nicht merkwürdig, sondern ganz normal“, werdet Ihr sagen. Das ist soweit richtig, aber nicht mehr, wenn sich zwischen Schinken und Käse eine Lage frischen Rhabarbers befindet. 
Es war wirklich ganz lecker, aber noch ausbaufähig: Das Brot und der Schinkenspeck hätten irgendwie knuspriger sein können, was aber nur mit einer Mikrowelle eben nicht funktioniert. Auch der Käse hätte schöner gebräunt sein können. Aber die Kombination war gut!
Zum Glück hatte ich den Rhabarber unter dem Käse versteckt, denn sonst hätten mich meine Kollegen ob dieser Kombination wieder so irritiert angeschaut. 
Überbackenes Schinken-Rhabarber-Brot
| Quellenangabe: | Letzte Woche ausprobiert und erfasst 25.04.2012 von Sus |
| Kategorien: | Snack, Rhabarber, Käse, Büro |
| Mengenangaben für: | 1 Portion |
Zutaten:
| 1 | Scheibe | Brot |
| 2-3 | Scheibe | Schinkenspeck |
| 1 | Stange Rhabarber | |
| 70 | g | Halloumi (ca.); (es geht auch anderer Käse, aber nicht zu kräftig im Geschmack) |
| Salz, Pfeffer |
Zubereitung:
Die Brotscheibe mit dem Schinkenspeck belegen. Geschälten Rhabarber in fingerdicke Stücke (nicht zu dünn!) schneiden und auf dem Brot verteilen. Käse in Scheiben schneiden und Rhabarber damit bedecken. Würzen.
In der Mikrowelle 3-4 Minuten erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist. Wer einen (integrierten) Grill besitzt, grillt erst das Brot mit Schinken und Rhabarber, und legt dann den Käse darauf und läßt ihn schmelzen und noch etwas bräunen.
Wieso finden das die Kollegen merkwürdig? Ich will das sofort nachmachen :-))
Naja, die meisten sind vom Typ: „Ich will mein Schnitzel“, „bloß nicht zu scharf“ oder auch „Huch, der Fisch hat eine Gräte, den eß ich nicht“. Letztens hat mich einer angeschaut wie ein Auto, als ich frische Champignons roh in meinen Salat geschnibbelt habe. Kannte der nicht.
Liebe Grüße, Sus
P.S.: Zum Glück sind nicht alle so! 🙂
Manche sind halt sehr in ihren Vorstellungen verwurzelt und stehen allem skeptisch gegenüber, was der Bauer bisher noch nicht gekannt hatte… Jeder wie er mag… 🙂
Ich mag Rhabarber auch herzhaft, z.B. mal mit Ente und in der Pfanne als Gemüse gebraten, mit Knoblauch usw. (irgendwo auf dem Blog), superlecker!