Eine einfache, frühsommerliche Beilage:
Spargel-Zuckererbsen-Gemüse
| Quellenangabe: | Erfasst 13.06.2015 von Sus |
| Kategorien: | Spargel, Erbsen, Kresse, Beilage |
| Mengenangaben für: | 1 Rezept |
Zutaten:
| 1 | kg | Spargel |
| 500 | g | Zuckererbsen |
| 1 | Packung | Kresse |
| Salz |
Zubereitung:
Spargel schälen und in Stücke schneiden, die der Größe der Erbsen entsprechen. Erbsen putzen und abtropfen lassen.
Die Spargel in Salzwasser kochen, bis sie gar sind. Aus dem Wasser nehmen und warm stellen. Die Erbsen im kochenden Spargelwasser kurz blanchieren. Mit dem Spargel mischen und mit Kresse bestreut servieren.
