{"id":995,"date":"2013-10-04T13:47:00","date_gmt":"2013-10-04T11:47:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/gestuerzter-feigenkuchen-498220910\/"},"modified":"2020-08-17T12:50:30","modified_gmt":"2020-08-17T10:50:30","slug":"gestuerzter-feigenkuchen-498220910","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2013\/10\/gestuerzter-feigenkuchen-498220910\/","title":{"rendered":"Reminiszenz…"},"content":{"rendered":"

Im Urlaub<\/a> hatte ich einmal ein ziemlich leckeres St\u00fcck Kuchen zum Nachtisch. Das wollte ich nachbacken. Da ich aber das Rezept nicht bekommen habe (und wohl auch nicht verstanden h\u00e4tte), konnte es nur eine Ann\u00e4herung werden. Aber das macht nichts, denn das, was herausgekommen ist, schmeckt auch oberlecker (und sogar ein klein bi\u00dfchen nach dem Original.) \"SmileyLecker.gif\"<\/p>\n

\"FeigenKuchenGestuerzt.jpg\"<\/p>\n

Gest\u00fcrzter Feigenkuchen<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nErfa\u00dft 27.09.2013 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nKuchen, Feige, Dattel, R\u00fchrteig<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Kuchen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/td>\nBelag:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
6-9<\/td>\n<\/td>\nReife Feigen<\/td>\n<\/tr>\n
125<\/td>\ng<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
125<\/td>\ng<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nTeig:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
125<\/td>\ng<\/td>\nWeiche Butter<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\ng<\/td>\nBrauner Zucker<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nPackung<\/td>\nVanillezucker (oder \u00c4quivalent)<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
175<\/td>\ng<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\ng<\/td>\nSt\u00e4rke<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nBackpulver<\/td>\n<\/tr>\n
12-15<\/td>\n<\/td>\nDatteln; entsteint; fein gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\ng<\/td>\nMandeln; gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nKakao<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nAnis<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nPiment<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nZimt (nicht zuviel, sonst schmeckt’s nach Weihnachten)<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Fett, Zucker und Vanillezucker mit dem Schneebesen des Handr\u00fchrger\u00e4ts schaumig schlagen. Eier nach und nach unterr\u00fchren. Zitrone hei\u00df waschen, abtrocknen und die Schale in den Teig reiben. Mehl, Speisest\u00e4rke und Backpulver mischen und zuf\u00fcgen. Kakao, Mandeln, Datteln und Gew\u00fcrze dazugeben und alles zu einem glatten, cremigen Teig verr\u00fchren.<\/p>\n

Feigen putzen und in Scheiben schneiden.<\/p>\n

Zucker in einem kleinen Topf mit ein paar Tropfen Wasser zum Schmelzen bringen. Wenn er ein bi\u00dfchen(!) Farbe angenommen hat, Butter hinzuf\u00fcgen und unterr\u00fchren. Karamellmasse in eine Springoder Tarteform gie\u00dfen und gleichm\u00e4\u00dfig verteilen. Feigenscheiben auf den Karamell legen.<\/p>\n

Teig dar\u00fcbergie\u00dfen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175\u00b0C, Gas: Stufe 2) ca 40-45 Minuten backen (St\u00e4bchenprobe), ggf. gegen Ende mit Alufolie abdecken.<\/p>\n

\n
Tags: Rezept<\/a>, Backen<\/a>, <\/a>Kuchen<\/a>, Feige<\/a>, Dattel<\/a>, R\u00fchrteig<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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