{"id":992,"date":"2013-10-09T23:15:00","date_gmt":"2013-10-09T21:15:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/scharfes-mais-relish-498222464\/"},"modified":"2020-07-02T15:36:06","modified_gmt":"2020-07-02T13:36:06","slug":"scharfes-mais-relish-498222464","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2013\/10\/scharfes-mais-relish-498222464\/","title":{"rendered":"Nochmal Mais…"},"content":{"rendered":"

Als Beilage zu den gegrillten Zwiebelsteaks<\/a> gab es ein Mais-Relish frei nach Steven Raichlen. Ich konnte es leider nicht sehr scharf w\u00fcrzen, da nicht alle Mitessenden scharfe Speisen gew\u00f6hnt sind.<\/p>\n

\"MaisRelish.jpg\"<\/p>\n

(Fast) Scharfes Mais-Relish<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nSteven Raichlen: Sauces, Rubs and Marinades
Leicht modifiziert 03.10.2013 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nGrill, Sauce, Mais<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n6 -8 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
200<\/td>\ng<\/td>\nMais aus der Dose (Original: Frische Maiskolben)<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nRote Zwiebel; fein gehackt (Original: 2 Lauchzwiebeln)<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nKnoblauchzehen; fein gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nIngwer; fein gerieben<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\n<\/td>\nScharfe Chili (Czech Black); geputzt & fein gehackt (Original: 1-2 Jalapenos)<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\n<\/td>\nRote Paprika; geputzt & fein gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\n<\/td>\nGr\u00fcne Paprika; geputzt & fein gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\ngro\u00dfe<\/td>\nRote Tomate; nur das Fruchtfleisch<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nAhornsirup (Original: Brauner Zucker)<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nTomatenessig (Original: Apfelessig)<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nHandvoll<\/td>\nGer\u00f6stete Erdn\u00fcsse; grob gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nGemischte Kr\u00e4uter (Original: Koriandergr\u00fcn)<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

\u00d6l in einem Topf auf mittlere Hitze erhitzen; Lauchzwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chilies hinzuf\u00fcgen und bei mittlerer Hitze garen, aber nicht braun werden lassen.<\/p>\n

Bei st\u00e4rkerer Hitze Mais, Paprika und Tomate hinzuf\u00fcgen. Solange kochen, bis die meiste Fl\u00fcssigkeit verdunstet ist.<\/p>\n

Ahornsirup, Essig, Chili-Sauce, Salz und Pfeffer hinzuf\u00fcgen; solange kochen, bis das Gem\u00fcse sehr weich wird. Erdn\u00fcsse und Koriander zuf\u00fcgen; mit Salz und Pfeffer und\/oder Essig\/Zucker abschmecken.<\/p>\n

Das Relish kann warm oder kalt serviert werden.<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

– Durchziehen lassen. Dann schmeckt’s noch besser!<\/p>\n

– F\u00fcr Sch\u00e4rfe-Liebhaber sehr fein gehackte Chili zum Nachw\u00fcrzen dazu reichen.<\/p>\n

\n
Index: Grill<\/a>, Sauce<\/a>, Mais<\/a>, Chili<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Als Beilage zu den gegrillten Zwiebelsteaks gab es ein Mais-Relish frei nach Steven Raichlen. Ich konnte es leider nicht sehr scharf w\u00fcrzen, da nicht alle Mitessenden scharfe Speisen gew\u00f6hnt sind. (Fast) Scharfes Mais-Relish Quellenangabe: Steven Raichlen: Sauces, Rubs and MarinadesLeicht modifiziert 03.10.2013 von Sus Kategorien: Grill, Sauce, Mais Mengenangaben für: 6 -8 Portionen Zutaten: 200 … \u201eNochmal Mais…\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[504,509,2],"tags":[383,198,114,71],"class_list":["post-992","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dip-aufstrich-swuerzsauce","category-grillen","category-kochen-backen-und-geniessen","tag-chili","tag-grill","tag-mais","tag-sauce"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-g0","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/992","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=992"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/992\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4668,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/992\/revisions\/4668"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=992"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=992"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=992"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}