{"id":987,"date":"2013-10-30T15:59:00","date_gmt":"2013-10-30T14:59:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/limetten-kuchen-mit-schokoladenguss-530221249\/"},"modified":"2020-08-17T12:39:59","modified_gmt":"2020-08-17T10:39:59","slug":"limetten-kuchen-mit-schokoladenguss-530221249","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2013\/10\/limetten-kuchen-mit-schokoladenguss-530221249\/","title":{"rendered":"Sonne im Magen…"},"content":{"rendered":"

\"Seelenfutter<\/a>Ich habe schon ein bi\u00dfchen \u00fcberlegt, was ich denn als „Soul food“ f\u00fcr das gleichnamige Event<\/a> bei Schmeckt nach mehr<\/a> anbieten k\u00f6nnte. Klassischerweise sind es ja Suppen, Eint\u00f6pfe oder auch Aufl\u00e4ufe, die einem die Seele erw\u00e4rmen sollen. Bei mir funktioniert das nicht besonders gut. Ich mag diese Essen zwar schon ganz gerne, aber mehr auch nicht.<\/p>\n

Irgendwann kam ich dann drauf: Ein einfacher, klassischer, unpr\u00e4tenti\u00f6ser Kastenkuchen mit dickem Schokoladengu\u00df ist mein Seelenfutter schlechthin. Jawoll, das ist es: So ein Kuchen h\u00e4lt sich recht gut und man kann jederzeit ohne schlechtes Gewissen eine mehr oder weniger dicke Scheibe abschneiden, sich es mit einer Tasse Kaffee oder Tee gem\u00fctlich machen und ein kleines St\u00fcck Gl\u00fcck genie\u00dfen.

\n
\nUnd da ich immer noch gen\u00fcgend Limetten \u00fcbrig habe, gibt es heute mal diese Variante:<\/p>\n

\"LimettenKastenKuchen.jpg\"<\/p>\n

Saftiger Limettenkuchen mit Schokoladengu\u00df<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nMein Lieblingskuchen-Rezept
Erfa\u00dft 19.10.2013 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nBacken, Kuchen, Limette, R\u00fchrteig, Blog-Event<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Kuchen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
3<\/td>\n<\/td>\nLimetten; unbehandelt<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
175<\/td>\ng<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPackung<\/td>\nVanillinzucker oder pers\u00f6nliches \u00c4quivalent<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\ng<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\ng<\/td>\nSpeisest\u00e4rke<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nPackung<\/td>\nBackpulver<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\ng<\/td>\nDunkle Kuvert\u00fcre<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Limetten gr\u00fcndlich mit hei\u00dfem Wasser abwaschen und dann abtrocknen. Die Schale fein reiben, aber aufpassen, da\u00df die wei\u00dfe Schicht nicht mit dabei ist! Dann die Fr\u00fcchte halbieren und den Saft auspressen, gerne auch mit Fruchtfleisch.<\/p>\n

Fett, Zucker und Vanille-Zucker mit dem Schneebesen des Handr\u00fchrger\u00e4ts schaumig schlagen. Eier nach und nach unterr\u00fchren.<\/p>\n

Mehl, Speisest\u00e4rke und Backpulver mischen, zuf\u00fcgen und alles zu einem glatten, cremigen Teig verr\u00fchren.<\/p>\n

Etwas von der Limettenschale f\u00fcr die Verzierung beiseite legen; den Rest zum Teig geben. Soviel wie m\u00f6glich vom Saft dazugeben; der Teig sollte aber nicht zu fl\u00fcssig werden.<\/p>\n

Eine Kastenform (30cm L\u00e4nge) einfetten und den Teig einf\u00fcllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175\u00b0C, Gas: Stufe 2) ca 60 Minuten backen. Nach 10 Minuten Backzeit den Teig in der Mitte einschneiden, damit er gleichm\u00e4\u00dfig rei\u00dft. Kuchen in der Form etwas abk\u00fchlen lassen, dann auf ein Kuchengitter st\u00fcrzen.<\/p>\n

Nach dem Ausk\u00fchlen dick mit Kuvert\u00fcre bestreichen und mit der restlichen Limettenschale bestreuen.<\/p>\n

\n
Tags: Rezept<\/a>, Backen<\/a>, Kuchen<\/a>, Limette<\/a>, Ruehrteig<\/a>, Schokolade<\/a>, Blog-Event<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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