{"id":961,"date":"2014-01-27T17:42:00","date_gmt":"2014-01-27T16:42:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/kaiserschmarrn-2014-640153487\/"},"modified":"2022-08-02T16:08:14","modified_gmt":"2022-08-02T14:08:14","slug":"kaiserschmarrn-2014-640153487","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2014\/01\/kaiserschmarrn-2014-640153487\/","title":{"rendered":"Schmarrn…"},"content":{"rendered":"

\"Vegetarische<\/a><\/p>\n

… wohin man schaut: Seit der Liebste vorletzte Woche das Banner „Vegetarische Reise – \u00d6sterreich“<\/a> in meiner Seitenleiste entdeckte und spontan ausrief: „Au ja, mach doch einen Kaiserschmarrn!“ taucht dieser zerzupfte Pfannkuchen dauernd in meinen Feedreadern und im restlichen Netz auf: u.a. bei Cahama<\/a>, im Kleinen Kuriosit\u00e4tenladen<\/a> und jetzt auch hier:<\/p>\n

\"Kaiserschmarrn2014.jpg\"<\/p>\n

Kaiserschmarrn<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\n\u00d6sterreich Vegetarisch (?)
Erfasst 26.01.2014 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nS\u00fc\u00dfspeise, Dessert, Pfannkuchen, Vegetarisch<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
125<\/td>\nml<\/td>\nMilch<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\ng<\/td>\nGlattes Mehl<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\n<\/td>\nEigelb<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\n<\/td>\nEiwei\u00df<\/td>\n<\/tr>\n
30<\/td>\ng<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nRum-Rosinen<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nPuderzucker<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nHimbeersauce:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
300<\/td>\ng<\/td>\nHimbeeren (TK)<\/td>\n<\/tr>\n
2-3<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

F\u00fcr die Sauce die Himbeeren auftauen lassen. Wer die Kernchen nicht mag, passiert die Himbeeren durch ein feines Sieb in einen geeigneten Kochtopf. Unter gelegentlichem R\u00fchren bei mittlerer Hitze langsam dicklich eink\u00f6cheln lassen; nach Geschmack s\u00fc\u00dfen.<\/p>\n

F\u00fcr den Schmarrn die Milch mit Mehl und Salz mit einem Schneebesen verr\u00fchren. Zum Schluss Eigelb hinzuf\u00fcgen und zu einem glatten Teig r\u00fchren. Eiwei\u00df sehr steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Mit dem Schneebesen vorsichtig unter den Teig heben.<\/p>\n

Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen, Teig gut fingerhoch eingie\u00dfen, Rosinen aufstreuen und kurz anbraten.<\/p>\n

Im vorgeheizten Backofen bei ca. 190\u00b0C in ca. 15 min fertigbacken. Dazwischen einmal wenden. Aus dem Ofen nehmen und in kleine St\u00fccke zerteilen. Mit Puderzucker bestreuen und Himbeersauce dar\u00fcber tr\u00e4ufeln.<\/p>\n

\n
Index: S\u00fc\u00dfspeise<\/a>, Dessert<\/a>, Pfannkuchen<\/a>, Himbeere<\/a>, Vegetarisch<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

… wohin man schaut: Seit der Liebste vorletzte Woche das Banner „Vegetarische Reise – \u00d6sterreich“ in meiner Seitenleiste entdeckte und spontan ausrief: „Au ja, mach doch einen Kaiserschmarrn!“ taucht dieser zerzupfte Pfannkuchen dauernd in meinen Feedreadern und im restlichen Netz auf: u.a. bei Cahama, im Kleinen Kuriosit\u00e4tenladen und jetzt auch hier: Kaiserschmarrn Quellenangabe: \u00d6sterreich Vegetarisch … \u201eSchmarrn…\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2,620,503,498],"tags":[],"class_list":["post-961","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen","category-pfannkuchen-waffeln-wraps","category-suessspeise","category-vegetarisch-vegan"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-fv","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/961","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=961"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/961\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5805,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/961\/revisions\/5805"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=961"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=961"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=961"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}