{"id":950,"date":"2014-03-14T21:13:00","date_gmt":"2014-03-14T20:13:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/spinat-ei-bruschetta-714909695\/"},"modified":"2022-08-02T14:34:29","modified_gmt":"2022-08-02T12:34:29","slug":"spinat-ei-bruschetta-714909695","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2014\/03\/spinat-ei-bruschetta-714909695\/","title":{"rendered":"It’s a full day…"},"content":{"rendered":"

Momentan hat mich der Alltag voll im Griff. Da bleibt irgendwie nicht viel Zeit zum Bloggen.<\/p>\n

Nat\u00fcrlich gab es auch sch\u00f6ne Momente in der letzten Zeit: einen gem\u00fctlichen Nachmittag mit der G\u00e4rtnerin<\/a>,<\/p>\n

\"MargareteFfm2014_Zuckertuetchen.jpg\"kurz darauf ein toller Abend beim 1. Foodblogger-Treffen Rhein-Main mit neuen und bekannten Gesichtern inklusive G\u00e4sten<\/a> von au\u00dferhalb<\/a>,<\/p>\n

\"ZierkirschePlankstadt2013.jpg\"das sch\u00f6ne Wetter mit all seinen Vorz\u00fcgen.

\n
\nNat\u00fcrlich gibt es auch wieder ein neues Garten-Koch-Event<\/a> im G\u00e4rtner-Blog<\/a>: in diesem Monat ist Spinat das Gem\u00fcse der Wahl.<\/p>\n

\"Garten-Koch-Event<\/a><\/p>\n

Ein schnell (mehr oder weniger) geplantes Abendessen:<\/p>\n

\"SpinatEiBruschetta.jpg\"<\/p>\n

Spinat-Ei-Bruschetta<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nErfasst 11.03.2014 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nAntipasti, Brot, Ei, Spinat, K\u00e4se<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n4 St\u00fcck<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
4<\/td>\nScheiben<\/td>\nCiabatta<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\ng<\/td>\nFrischen Spinat<\/td>\n<\/tr>\n
3-4<\/td>\n<\/td>\nLauchzwiebeln<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nkleine<\/td>\nKnoblauchzehe<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nDunkles Sesam\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nSpritzer<\/td>\nMineralwasser mit Kohlens\u00e4ure<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nRosenpaprika<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nMuskatnuss, gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\n\u00d6l<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nSesamsaat<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nParmesank\u00e4se; gehobelt<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Spinat putzen, Zwiebeln und Knoblauch sch\u00e4len und fein hacken. Etwas \u00d6l in einen Topf geben und Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen.<\/p>\n

Spinat, etwas Wasser und Sesam\u00f6l zugeben, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und den Spinat zerfallen lassen. Gegen Ende der Kochzeit mit Muskat w\u00fcrzen.<\/p>\n

In der Zwischenzeit in einer kleinen trockenen Pfanne die Sesamk\u00f6rner vorsichtig r\u00f6sten, bis die ersten Kernchen hochspringen. Beiseite legen und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

Eier in einer Sch\u00fcssel aufschlagen und gut „verkleppern“ (mit einer Gabel oder einem Schneebesen schaumig aufschlagen), dabei mit Salz, Pfeffer und Paprika w\u00fcrzen. Einen Schuss Mineralwasser unterr\u00fchren.<\/p>\n

Ein ganz klein wenig \u00d6l in die noch hei\u00dfe Pfanne geben und die Brotscheiben von beiden Seiten darin anbraten. Herausnehmen.<\/p>\n

Jetzt die Eimasse in die Pfanne sch\u00fctten und mit einem Pfannenwender gleichm\u00e4\u00dfig durchr\u00fchren und dabei das R\u00fchrei stocken lassen.<\/p>\n

Das fertige R\u00fchrei auf die Brotscheiben verteilen, etwas abgetropften Spinat darauflegen, Parmesank\u00e4se gleichm\u00e4\u00dfig verteilen und mit Sesamk\u00f6rnern bestreuen. Die Bruschettas noch kurz unter den Grill geben, bis der K\u00e4se geschmolzen ist.<\/p>\n

\n
Index: Antipasti<\/a>, Brot<\/a>, Ei<\/a>, Spinat<\/a>, K\u00e4se<\/a>, Blog-Event<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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