{"id":942,"date":"2014-04-12T21:25:00","date_gmt":"2014-04-12T19:25:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/pfirsich-mascarpone-nudeln-732287314\/"},"modified":"2020-08-17T11:56:25","modified_gmt":"2020-08-17T09:56:25","slug":"pfirsich-mascarpone-nudeln-732287314","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2014\/04\/pfirsich-mascarpone-nudeln-732287314\/","title":{"rendered":"Nudel-dickes Dessert"},"content":{"rendered":"

Mit dem Nachtisch bzw. der passenden Verwendung der Nudeln habe ich mich ein bi\u00dfchen schwergetan. Ich wu\u00dfte nicht so genau, ob ich die Nudeln besser vorher weich koche, aber dann w\u00e4re das F\u00fcllen schwieriger geworden. Zuerst f\u00fcllen und dann im Wasser- oder Saftbad im Backofen weichkochen – kam mir riskant vor. So habe ich einen Mittelweg gew\u00e4hlt: zuerst fast weich kochen, f\u00fcllen und dann den Backofen den Rest erledigen lassen.<\/p>\n

Die Schokolade haben wir nat\u00fcrlich vorher probiert. Trotz der bunten Verpackung und der vollmundigen Versprechung „Like a salted kiss“ war der Geschmack doch eher verhalten, eher so ein „Hauch auf die Wange“. Deshalb gab’s noch ein paar Salzkr\u00fcmel zus\u00e4tzlich dazu. Und beim Schmelzen hat sie sich nat\u00fcrlich nicht wie normale Schokolade verhalten (aber daf\u00fcr wurde sie zugegebenerma\u00dfen ja auch nicht hergestellt), deshalb sieht die Verzierung leider ein bi\u00dfchen gr\u00f6ber aus als geplant.<\/p>\n

Wie man auf dem Photo sieht, war es mittlerweile schon recht dunkel…<\/p>\n

\"PfirsichMascarponeNudeln.jpg\"<\/p>\n

Pfirsich-Mascarpone-Nudeln<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nErfasst 09.04.2014 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nDessert, Nudeln, Pfirsich, Schokolade<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n
200<\/td>\ng<\/td>\nNudeln „Calamarata“<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\ng<\/td>\nMascarpone<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nml<\/td>\nSahne<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\ng<\/td>\nPfirsiche (aus der Dose)<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\ng<\/td>\nSchokolade mit Salz- Karamellf\u00fcllung<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise<\/td>\nMittelgrobes Meersalz<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Nudeln in Wasser und der Abtropffl\u00fcssigkeit des Pfirsichfleischs nicht ganz ‚al dente‘ kochen. Pro Portion die Nudeln senkrecht in eine kleine Auflaufform stellen.<\/p>\n

Backofen auf 150 \u00b0C vorheizen. Pfirsiche mit Mascarpone und Sahne p\u00fcrieren und mit einem L\u00f6ffel in die Nudeln f\u00fcllen. F\u00fcr ca. 15 Minuten in den Backofen stellen.<\/p>\n

Zwischenzeitlich die Schokolade im Wasserbad schmelzen und zum Servieren die Nudeln damit verzieren. Mit Salz bestreuen.<\/p>\n

\n
Index: Dessert<\/a>, Nudeln<\/a>, Pfirsich<\/a>, Schokolade<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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