![\"Garten-Koch-Event:](\"http:\/\/farm2.static.flickr.com\/1319\/1345844299_51634f4976_o.jpg\" "\\"Garten-Koch-Event:")
<\/a>Aber jetzt noch einmal von vorne: F\u00fcr das monatliche Koch-Event im G\u00e4rtner-Blog<\/a><\/a> waren diesmal Linsen die Quelle der Inspiration. Hmm, ja, Linseneintopf mit W\u00fcrstchen … feine Sache das, aber grad‘ keine Lust drauf … Linsen-Curry in einer der vielen Variationen … schon besser, indisch w\u00e4r doch mal wieder was … indisch? … diese knusprigen, hauchd\u00fcnnen Teigfladen, die immer so sch\u00f6n w\u00fcrzig schmecken … wie hie\u00dfen die doch gleich? … ach ja, Papadum oder -dam … waren die nicht aus Linsenmehl? Ja, stimmt. … Au ja, die probier ich aus!<\/p>\nErster Schritt: Wo bekomme ich das Mehl her? Auf jeden Fall nicht hier in der Gegend. Na gut, kaufen wir halt die Linsen und mahlen das Mehl selber. Urspr\u00fcnglich werden Uri Dhal verwendet, das sind bereit gesch\u00e4lte schwarze Linsen. Der Farbe wegen habe ich zus\u00e4tzlich gesch\u00e4lte rote Linsen (Masoor Dhal) verwendet.
\nDa ich ja meinen Stabmixer so toll finde, habe ich ihm vertrauensvoll die Linsen \u00fcberreicht, um daraus Mehl zu bereiten. Naja, der Erfolg war nicht ganz vollst\u00e4ndig: Feingemahlenes Mehl ist anders.<\/p>\n
Zweiter Schritt: Vergewissern, da\u00df man auch wirklich das richtige Rezept im Kopf hat. Es stellte sich n\u00e4mlich heraus, da\u00df ich irgendwie das Rezept f\u00fcr Chapatis <\/a><\/a>im Kopf hatte: Teig mit Wasser und etwas Fett anr\u00fchren, ausrollen und in der Pfanne anbraten. Papadams werden aber in der Sonne getrocknet. Sonne??? Hier, in Deutschland? Ende September? So warm scheinen, da\u00df etwas knusprig trocknet? Tja, das k\u00f6nnte wohl zum Problem werden. Aber wenn ich eines bin, dann ist es stur.<\/p>\n Dritter Schritt: Anfangen. Also habe ich mich heute morgen mal dran gemacht, den Teig zuzubereiten und die Fladen auszurollen.<\/p>\n Vierter Schritt: Mit einigen wohlgew\u00e4hlten magischen Worten die Sonne herbei beschw\u00f6ren.<\/p>\n F\u00fcnfter Schritt: Da das mit der Sonne sogar tats\u00e4chlich geklappt hat, \u00fcberm\u00fctig werden und beschlie\u00dfen, zum Saisonabschlu\u00df noch einmal zu grillen.<\/p>\n Sechster Schritt: Schnell ein paar Bratw\u00fcrste aus hauseigener Schlachtung (nein, nat\u00fcrlich nicht von uns selbst) auftauen und anfangen zu \u00fcberlegen, wie ich denn die Monster-Zucchini aus dem Garten auch noch auf unserem kleinen Grill unterbringe.<\/p>\n Siebter Schritt: Da dauernd irgendwelche Linsen sowohl vor meinem geistigen als auch vor meinem physischen Auge umherwuseln, liegt eine F\u00fcllung der Zucchini mit Linsen irgendwie nahe, oder?<\/p>\n Achter Schritt: Den Liebsten an den Grill schicken, er m\u00f6ge schon einmal anheizen. W\u00e4hrenddessen die Zucchinis zubereiten und nach drau\u00dfen reichen. Wenn die Bratw\u00fcrste auf den Grill kommen, die Papadams zubereiten und im Backofen hei\u00df halten.<\/p>\n Neunter Schritt: Alles zusammen zum Essen arrangieren Zehnter Schritt: An den PC hetzen und diese Worte eintippeln.<\/p>\n Oben links die Papadams<\/a> und rechts die gef\u00fcllten Zucchini<\/a>.<\/p>\nund genie\u00dfen<\/strike>, erst photographieren und dann genie\u00dfen.<\/p>\n![\"GefuellteZucchiniMitPapadam.jpg\"](\"http:\/\/www.wassersch.eu\/Blog\/Rez\/GefuellteZucchiniMitPapadam.jpg\" "\\"Gefüllte")
<\/p>\n