{"id":918,"date":"2014-06-24T14:04:00","date_gmt":"2014-06-24T12:04:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/fruelingsnudeln-mit-haschee-894891436\/"},"modified":"2022-08-02T14:26:49","modified_gmt":"2022-08-02T12:26:49","slug":"fruelingsnudeln-mit-haschee-894891436","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2014\/06\/fruelingsnudeln-mit-haschee-894891436\/","title":{"rendered":"Den letzten …"},"content":{"rendered":"

… Spargel der Saison gab es am Sonntag auch<\/a> bei uns. (Psst: eine Portion liegt gut versteckt im Gefrierschrank!) Aus Zeitgr\u00fcnden konnten wir leider nicht grillen, obwohl das Wetter daf\u00fcr genau richtig gewesen w\u00e4re, aber einen schnellen Nudelteller fanden wir auch ganz sch\u00f6n.<\/p>\n

\"NudelnPrimaveraMitHaschee.jpg\"<\/p>\n

Die Erbsen hierzu haben vor zwei Wochen noch gebl\u00fcht und wurden hier<\/a> auch schon online gebracht. Jetzt – gute zwei Wochen sp\u00e4ter – sind sie reif genug, da\u00df man sie ernten kann.<\/p>\n\n\n\n
\n
\"Erbsenbluete.jpg\"
Erbsenbl\u00fcte<\/figcaption><\/figure>\n<\/td>\n
\n
\n\"Erbsenschote.jpg\"
Erbsenschote<\/figcaption><\/figure>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\nUnd deshalb nehmen sie auch am Garten-Koch-Event „Erbsen“<\/a> im G\u00e4rtner-Blog<\/a> teil.<\/p>\n

\"Garten-Koch-Event<\/a><\/p>\n

Fr\u00fchlingsnudeln mit Haschee<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nErfasst 24.06.2014 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nNudeln, Hackfleisch, Rind, Spargel, Erbsen<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
500<\/td>\ng<\/td>\nNudeln (hier: frische Tomatennudeln)<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nSpargelspitzen<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nErbsen; gepalt<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nHaschee:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
500<\/td>\ng<\/td>\nRinderhackfleisch<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\ngro\u00dfe<\/td>\nZwiebeln<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nKnoblauchzehen<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nTomatenmark<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nChili; gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nRosenpaprika, mild<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nZitronenthymian<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nml<\/td>\nGem\u00fcsebr\u00fche<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\nml<\/td>\nRotwein<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nSt\u00e4rke<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Zwiebeln und Knoblauchzehen sch\u00e4len und fein hacken. Mit etwas \u00d6l in einer Pfanne sch\u00f6n braun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.<\/p>\n

Hackfleisch in die Pfanne geben und anbraten, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Mit der Gabel oder dem Pfannenwender das Hackfleisch in kleine Kr\u00fcmel zerteilen und von allen Seiten knusprig werden lassen. Tomatenmark und die Gew\u00fcrze zugeben; Gem\u00fcsebr\u00fche und Rotwein angie\u00dfen und gut verteilen. Ein paar Minuten k\u00f6cheln lassen, dabei noch abschmecken. Etwas von der Bratfl\u00fcssigkeit abnehmen, die St\u00e4rke einr\u00fchren und wieder in die Pfanne geben, noch einmal unter R\u00fchren kurz k\u00f6cheln lassen, bis eine Sauce entstanden ist.<\/p>\n

Zwischenzeitlich die Spargelspitzen (knapp 10 Minuten) und Erbsen (ca. 5 Minuten) in Salzwasser gar kochen. Wenn man faul ist (und frische Nudeln), entnimmt man dem kochenden Wasser das Gem\u00fcse und stellt es kurz warm, um dann im selben Wasser die Nudeln (ca. 4 Minuten) zu kochen. Ansonsten eben in einem getrennten Topf.<\/p>\n

Alles zusammen anrichten und mit Zitronenmelisse oder Petersilie garnieren.<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

Ich hatte dann noch etwas Ziegenfrischk\u00e4se zugegeben. Auch sehr lecker und f\u00fcr Vegetarier anstatt Haschee eine gute Wahl.<\/p>\n

\"NudelnPrimaveraMitHascheeUndZiegenfrischkaese.jpg\"<\/p>\n

\n
Index: Nudeln<\/a>, Hackfleisch<\/a>, Rind<\/a>, Spargel<\/a>, Erbsen<\/a>, Blog-Event<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

… Spargel der Saison gab es am Sonntag auch bei uns. (Psst: eine Portion liegt gut versteckt im Gefrierschrank!) Aus Zeitgr\u00fcnden konnten wir leider nicht grillen, obwohl das Wetter daf\u00fcr genau richtig gewesen w\u00e4re, aber einen schnellen Nudelteller fanden wir auch ganz sch\u00f6n. Die Erbsen hierzu haben vor zwei Wochen noch gebl\u00fcht und wurden hier … \u201eDen letzten …\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2,564],"tags":[44,274,68,74,169,142],"class_list":["post-918","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen","category-nudeln","tag-blog-event","tag-erbse","tag-hackfleisch","tag-nudeln","tag-rind","tag-spargel"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-eO","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/918","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=918"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/918\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5758,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/918\/revisions\/5758"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=918"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=918"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=918"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}