{"id":894,"date":"2014-09-02T15:17:00","date_gmt":"2014-09-02T13:17:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/gurkengemuese-mit-borretsch-2014-967550602\/"},"modified":"2018-01-08T14:19:27","modified_gmt":"2018-01-08T13:19:27","slug":"gurkengemuese-mit-borretsch-2014-967550602","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2014\/09\/gurkengemuese-mit-borretsch-2014-967550602\/","title":{"rendered":"Der Gummern erster Teil: Gurkengem\u00fcse mit Borretsch"},"content":{"rendered":"

Ich habe Euch ja schon einmal unsere Gurkenpflanze im passenden Topf<\/a> vorgestellt. Wie es bei Gurkengew\u00e4chsen nun einmal so ist: Kaum schaut man nicht hin, sind die Biester pl\u00f6tzlich riesengro\u00df.<\/p>\n

\"GurkenImFass2.jpg\"
\nAls Einlegegurken waren diese Monstergurken nicht mehr zu gebrauchen. (Das stimmt so nicht ganz; hier ist mein Lieblingsrezept f\u00fcr Schlabbegummern<\/a> ..\u00e4h.. Senfgurken). Gurken wollte ich dieses Jahr aber keine einlegen, deshalb blieb mir nur die Suche nach Rezepten, mit denen Gurken gleich verzehrt werden k\u00f6nnen und die keine Sahne, Schmand oder \u00e4hnliches enthalten. Das erste stelle ich hiermit vor, die n\u00e4chsten kommen im Laufe der Woche.<\/p>\n

\"Gurkengemuese.jpg\"<\/p>\n

Gurkengem\u00fcse mit Borretsch<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nNach St\u00f6bern im Internet selbst zusammengestellt und erfa\u00dft 17.08.2014 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nGurke, Beilage, Borretsch<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
4<\/td>\n<\/td>\nDicke Gurken (siehe Bild oben)<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nB\u00fcndel<\/td>\nFr\u00fchlingszwiebeln<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nHandvoll Borretschbl\u00e4tter<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nBorretschbl\u00fcten<\/td>\n<\/tr>\n
25<\/td>\ng<\/td>\nGemischte Kr\u00e4uter (TK)<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\n\u00d6l<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nGelbe Senfk\u00f6rner<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nKreuzk\u00fcmmel<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nml<\/td>\nGem\u00fcsebr\u00fche<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz und Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Die Gurken sch\u00e4len und l\u00e4ngs halbieren. Kerne mit einem L\u00f6ffel herauskratzen. Die Gurkenh\u00e4lften noch einmal l\u00e4ngs halbieren und in knapp 1 cm breite St\u00fccke schneiden. Die Fr\u00fchlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Die Borretschbl\u00e4tter waschen, trocken tupfen und mittelfein hacken.<\/p>\n

\u00d6l in einem Topf erhitzen, Zwiebeln, Senfk\u00f6rner und Kreuzk\u00fcmmel darin leicht anschwitzen. Gurken dazugeben. Die Br\u00fche angie\u00dfen und die Gurken zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 10 Min. schmoren; gegen Ende die Kr\u00e4uter und den Borretsch unterr\u00fchren. Das Gem\u00fcse mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Borretschbl\u00fcten garniert servieren.<\/p>\n

\n
Index: Gurke<\/a>, Beilage<\/a>, Borretsch<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ich habe Euch ja schon einmal unsere Gurkenpflanze im passenden Topf vorgestellt. Wie es bei Gurkengew\u00e4chsen nun einmal so ist: Kaum schaut man nicht hin, sind die Biester pl\u00f6tzlich riesengro\u00df. Als Einlegegurken waren diese Monstergurken nicht mehr zu gebrauchen. (Das stimmt so nicht ganz; hier ist mein Lieblingsrezept f\u00fcr Schlabbegummern ..\u00e4h.. Senfgurken). Gurken wollte ich … \u201eDer Gummern erster Teil: Gurkengem\u00fcse mit Borretsch\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[124,271,188,177],"class_list":["post-894","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen","tag-beilage","tag-borretsch","tag-gurke","tag-konserve-herzhaft"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-eq","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/894","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=894"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/894\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3045,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/894\/revisions\/3045"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=894"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=894"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=894"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}